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诗文 酿鸡蛋
释义
酿鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
  • 猪肉 适量
  • 粉丝 适量
调料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生姜粉 适量
  • 十三香 适量
  • 青红椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 高汤 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酿鸡蛋的做法步骤

  • 酿鸡蛋的做法步骤：1
    1
    肉馅中放入盐、淀粉、胡椒粉、生姜粉、十三香和酱油。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：2
    2
    分三次加入用花椒、八角、姜片和大葱泡的水搅拌上劲。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：3
    3
    煮熟的鸡蛋对半切开。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：4
    4
    把蛋黄放入肉馅中拌匀。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：5
    5
    鸡蛋边剪成锯齿状。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：6
    6
    填入肉馅。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：7
    7
    把泡好的粉丝铺在盘子上。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：8
    8
    摆上酿好的鸡蛋，放入蒸锅中上汽蒸十五分钟。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：9
    9
    锅中放入高汤，放盐调味。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：10
    10
    撒入切碎的青红椒末煮开。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：11
    11
    淋入淀粉水勾欠。
  • 酿鸡蛋的做法步骤：12
    12
    淋在蒸好的鸡蛋上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  
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更新时间：2026/4/4 5:27:48