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诗文
江西炒粉
释义
“江西人远在青岛,就想念家乡的味道!”
食材明细
主料
干米粉
一把
辅料
白菜
适量
鸡蛋
1颗
蒜
3颗
辣椒
3颗
葱
0.5颗
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
江西炒粉的做法步骤
1
锅里烧水,水开后放入干米粉,开锅后小火焖煮至米粉半软烂(炒粉用的,不需要太软烂),煮好后捞出冷水冲洗备用。
2
辅料切好备用。
3
起锅热油,煎鸡蛋。煎好后,放碗中备用。
4
锅中热油,放入辣椒、大蒜爆炒,炒出辣味儿。
5
放入切好的白菜,翻炒,加入适量盐、生抽、蚝油,炒至断生,加入煎好的鸡蛋。
6
倒入米粉,翻炒均匀,即可出锅。
7
出锅~
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 江西小吃 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/21 14:44:53