食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红焖羊排的做法步骤
-
1羊排切成小块，清水洗净。 -
2一个葱头去皮洗净，先切一点小粒，剩余的切成大块。
-
3羊排凉水下锅，放入少许料酒，姜片，花椒和葱头。开锅后撇去浮沫，（花椒最好开锅去沫后再加入）盖上锅盖中，小火焖至50分钟左右。
-
4将羊排捞出，汤汁过滤掉调料。
-
5另起锅点火倒油，先放入葱头粒炒香。
-
6放入其他调料，炒香。
-
7倒入羊排翻炒一会儿。
-
8倒入适量的料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
-
9将过滤后的汤汁倒入锅中，加入少许的盐，料酒，糖，开锅后改小火焖上一个小时左右。
-
10肉熟后改大火收汁。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 香葱胡萝卜丝炒蛋
- 桑葚麦香雪花酥
- 鱼松咸蛋黄馅青团
- 土豆炒西葫芦
- 菠萝咕咾肉
- 花生米拌菠菜
- 嫩豆腐西红柿鲜虾汤
- 渣辣子
- 马蹄雪梨糖水
- 荷叶夹
- 养血核桃红枣小零食
- 鹰嘴豆营养米糊
- 西兰花火腿疙瘩汤
- 京酱肉丝
- 素炒胡萝卜丝
- 麻辣香肠莴笋炒莲藕
- 牛肉丁炒萝卜干
- 韭菜拌牡蛎
- 紫米花生米糊
- 平菇鸡蛋炒青菜
- 蒜苔炒肉末
- 好吃不油腻的可乐鸡翅
- 西葫芦鸡蛋饼
- 凉拌面条菜
- 枸杞小米粥
- 什么肌什么体的成语
- 什么肌什么理的成语
- 什么肌什么肠的成语
- 什么肌什么肤的成语
- 什么肌什么骨的成语
- 什么肌什么髓的成语
- 什么肓什么疾的成语
- 什么肓什么石的成语
- 什么肖什么妙的成语
- 什么肖什么孙的成语
- 什么肘什么患的成语
- 什么肚什么团的成语
- 什么肚什么坏的成语
- 什么肚什么心的成语
- 什么肚什么稀的成语
- 送顾副使礽入楚（清·侯方域）
- 送顾勉斋督饷关中（清·宋琬）
- 送顾升伯出使还吴（明·袁宏道）
- 送顾华玉谪全州（明·何景明）
- 送顾县尉定之（元·郑元祐）
- 送顾参军擢守曲靖（明·黎民表）
- 送顾友蒲主簿报政（明·邱云霄）
- 送顾叔潜使辽阳便归无锡省觐（明·欧大任）
- 送顾台州（明·邵宝）
- 送顾司封守开封（明·祝允明）
- 送顾司徒（明·钟芳）
- 送顾吏部迁山东臬副并托访于鳞冢（明·王世贞）
- 送顾君实游南雍还上海（明·欧大任）
- 送顾启姬北上（清·柴静仪）
- 送顾哦松柬祁门尉（宋·释居简）
- 中医五官科疾病源流考/中医疾病源流考丛书
- 中华典故故事(1注音美绘)
- 语文(7上RJ精华版)/全效学习课时提优
- 中华人民共和国民法典随身笔记(含司法解释)
- 导弹总体设计原理(航空宇航科学与技术国防科工委十五规划教材)
- 护理管理学(百校千课共享联盟护理学专业融媒体教材)
- 现代环境生物技术与实验(十三五高等教育环境类专业系列教材)
- 糖尿病患者自我管理指导手册
- 元曲品读 游艺杂咏篇
- 南宋名家词选讲
- 唐诗三百首/国学经典藏书
- 汽车底盘电控系统检修(高等职业教育校企合作系列教材)
- 心脏重症康复临床专家共识--基于无创心输出量监测
- 吴文化的精神传承(十三五江苏省高等学校重点教材)
- 语文(9年级上下RJ精华版共2册)/全效学习课时提优