食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杜氏黄焖鸡的做法步骤
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1清洗腌制鸡肉:①鸡肉清洗后冷水泡15分钟，沥去血水，再泡洗一遍，沥干。②沥干后放入适量料酒、盐适量腌制20分钟，待用。 -
2准备爆香料:将爆香料所需材料洗净，如图所示准备好，待用。
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3准备焖料汁:按照配料所示放入碗中搅拌待用。
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4放油热锅。
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5爆香:依次放入蒜、姜、青花椒、果椒、青椒、葱段爆香。
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6爆炒鸡肉:将鸡肉沥水倒入锅中，大火翻炒一会儿。
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7焖鸡肉:将准备好的焖料汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上盖子电磁炉1200火焖20分钟左右（依个人喜欢的口感自定），期间注意翻炒，以免粘锅。
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8收尾:揭盖，大火收汁，依个人喜好，可放葱花翻炒几下，出锅盛出。
小窍门
应朋友不喜吃辣的口味需求，自己创作的，花生粉和芝麻粉是依个人口味才放的，闻起来有花生和芝麻混合微香，但会遮盖点本味，吃起来略有微颗粒浓稠感，不喜者可以不加。
使用的厨具：炒锅
- 滑蛋牛肉
- 冬瓜丸子汤
- 团团圆圆
- 胡萝卜小花卷
- 咖喱饭
- 香肠鸡蛋炒饼
- 时蔬酿鸡翅
- 蔬菜西冷牛排
- 金枪鱼包
- 凉拌圆白菜
- 蛋炒饭
- 五香薰板鸭
- 土豆丝火腿卷饼(附带炒土豆丝）
- 香菇油菜炒肉
- 蒜薹炒肉
- 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃
- 红色的鲜虾馄饨
- 香烤鸡腿
- 红豆面包卷
- 自制腊肉
- 自制花生粉
- 酸菜白肉
- 韭菜糯米饭
- 酸菜猪肉炖粉条
- 皮蛋豆腐
- 七什么什么贤的成语
- 七什么什么败的成语
- 七什么什么跳的成语
- 七什么什么躯的成语
- 七什么什么转的成语
- 七什么什么辇的成语
- 七什么什么还的成语
- 七什么什么里的成语
- 七什么什么钻的成语
- 七什么什么长的成语
- 七什么什么阻的成语
- 七什么什么黄的成语
- 七什么什么齐的成语
- 七什么俱什么的成语
- 七什么先什么的成语
- 为李魏公赋谢汧公（唐·司空曙）
- 为杜庠题山水横幅（明·顾清）
- 为杨仲起寿（宋·卫泾）
- 为杨元平题画（明·邵宝）
- 为杨国安题扇面（明·罗玘）
- 为杨士行题扇景二首（明·孙承恩）
- 为杨复初题秋江归棹图仍次其韵（元·凌云翰）
- 为杨大芳悼亡（宋·周密）
- 为杨子东题竹石扇面（元·凌云翰）
- 为杨子常题文水画吴中山水 其一十三 独墅（明·王彦泓）
- 为杨子常题文水画吴中山水 其六 西虹侨（明·王彦泓）
- 为杨子常题文水画吴中山水 其四 枫桥（明·王彦泓）
- 为杨学士勉仁题小景（明·金幼孜）
- 为杨庶子题纸屏画竹（明·金幼孜）
- 为杨廷献题画六首（明·张宁）
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