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诗文
南瓜麻糬蜜豆软欧
释义
食材明细
面团材料
高筋面粉
600g
南瓜泥
300g
牛奶
120g
糖
60g
盐
6g
酵母
8g
黄油
30g
麻糬材料
糯米粉
130g
玉米淀粉
20g
糖
40g
牛奶
260g
黄油
20g
馅料
蜜红豆
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜麻糬蜜豆软欧的做法步骤
1
南瓜蒸熟,捣成泥。我用的这南瓜水份比较大,如果用贝贝南瓜水份少,牛奶要适量加点。
2
除黄油外,把面团材料其他材料放入面包机,揉15分钟,按停止键,放入黄油,重启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面程序是30分钟,共揉了45分钟。)
3
揉出薄膜。
4
发酵至2倍大。
5
面包机揉面发酵期间做麻糬:除黄油外,把麻糬所有材料拌匀,放入开水锅蒸20分钟至熟透,趁热放入黄油拌溶化。
6
放入保鲜袋揉至黄油完全吸收,放冰箱冷藏30分钟以上。
7
把麻糬分8等份。
8
把发酵好的面团排气分8等份,松驰15-20分钟。
9
取一面团擀成长条。
10
放入麻糬。(戴上一次性手套,直接把麻糬拉扯放上即可,冷藏过的麻糬不会粘手)
11
放上蜜豆。(蜜豆是自己做的,可看我的菜谱‘蜜红豆’)
12
由上而上卷起来,收口捏紧,搓成橄榄状,稍压一下。
13
排放在烤盘上,二次发酵至1.5-2倍大。
14
撒上薄薄的面粉,用刀片浅浅的划些花纹。
15
放入预热好的烤盘,华氏350度(摄氏180度)烤20分钟。
16
出炉。
17
放架子上晾凉。
18
非常柔软的面包。
19
非常好吃的麻糬面包。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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东掩什么什么的成语
东掩西遮
东搜什么什么的成语
东搜西罗
东摇什么什么的成语
东摇西摆
东撙什么什么的成语
东撙西节
东播什么什么的成语
东播西流
东支什么什么的成语
东支西吾
东敲什么什么的成语
东敲西逼
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送裴邕之上京(唐·皎然)
送裴郎中知房州(宋·刘攽)
送裴郎中贬吉州(唐·刘长卿)
送裴阐(唐·皇甫冉)
送裴陟归常州(唐·皇甫冉)
送裴頔侍御使蜀(唐·钱起)
送裴饶归会稽(唐·罗隐)
送褚二令(明·胡奎)
送褚先生海上寻封鍊师(唐·法振)
送褚十一澡擢第归吴觐省(唐·钱起)
送褚南翁赴浔幕(宋·郭祥正)
送褚大落第东归(唐·钱起)
送褚山人归日本(唐·贾岛)
送褚校书归旧山歌(唐·韦应物)
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更新时间:2026/5/1 17:50:39