食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤
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1鸡爪焯水后剃去主骨。 -
2鹌鹑蛋煮熟去壳。
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3锅内热油、油温五成热下鹌鹑蛋炸至表皮金黄色。
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4捞出备用。
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5锅留底油、下姜蒜干辣椒、八角、香叶小火炸出香味。
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6下鸡爪翻炒。
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7加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
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8加入开水，放入炸好的鹌鹑蛋盖盖中小火煮至鸡爪软烂（中途加盐）。
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9加少许白糖、鸡精调味。
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10入葱花即可。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红糖马拉糕
- 炸油条
- 家常清蒸鲈鱼
- 荞麦馒头
- 白馒头
- 腊肉炒腐竹
- 香肠豆角炒饭
- 黄瓜拌豆腐皮
- 古早味红豆冰
- 咸菜虾仁豆腐包
- 榴莲火龙果拌酸奶
- 朝鲜面
- 口蘑焗虾仁
- 酸辣萝卜
- 鸡胸肉三明治
- 腌白萝卜
- 酸奶西多士
- 香油面
- 酱焖鲢鱼尾
- 回锅肉炒笋干
- 火腿鸡蛋面
- 肉末炒槐花
- 烫面油饼
- 四季豆鸡蛋炒米面
- 卤肉豆角包子馅
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- hardihood
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