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诗文
大白菜素煎饺
释义
“家常的一款煎饺,要做到薄皮大馅才好吃。”
食材明细
主料
面粉
适量
大白菜
适量
辅料
云吞皮
适量
鸡蛋
适量
虾皮
适量
葱
适量
姜
适量
调料
盐
适量
味精
适量
香油
适量
清淡 口味
煎 工艺
一小时 耗时
高级 难度
大白菜素煎饺的做法步骤
1
面粉加适量水,和成稍微软一些的面团,醒面20分钟备用。
2
大白菜洗净放料理机搅碎,挤干水分放盆里。葱姜切末放大白菜上面。
3
云吞皮炸酥脆。晾凉。
4
云吞皮切碎备用。
5
鸡蛋打散炒熟备用。
6
虾皮放油锅里炸酥,趁热连同炸虾皮的油一起倒在葱姜末上面。
7
再放入碎鸡蛋,碎云吞皮,放香油,味精盐。
8
充分搅拌均匀,做好饺子馅。
9
做剂子,擀皮,包好薄皮大馅的饺子。
10
饺子放平底锅,淋上水,盖好盖子。煎熟即可。
11
大白菜素煎饺。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/31 20:54:42