“学厨凯蒂450克土司盒2个。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老干妈吐司的做法步骤
-
11，材料备齐，黄油软化，培根解冻。 -
22，面团材料除黄油外全部放入厨师机中揉面。
-
33，揉成团后加入软化的黄油。
-
44，揉到完全的阶段，出薄膜为止。
-
55，滚圆后室温进行基础发酵就可以。发酵到2倍大。约50分钟左右。
-
66，培根用厨房纸吸干水分，切成小丁。
-
77，肉松，沙拉酱和融化的黄油混合拌匀。
-
88，面团发酵到2倍大。
-
99，分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
-
1010，取一个面团，擀成长方形，宽度和土司盒差不多就可以。翻面后涂上适量老干妈风味豆豉，要沥干油。
-
1111，再铺上适量的肉松和培根丁。
-
1212，从上往下卷起，收紧封口。
-
1313，将卷好的4个面团整齐放置，用刀从中间切开，不要切断，切到3/4即可。
-
1414，从中间分开，切面冲上。
-
1515，整齐的放进学厨凯迪450克土司盒中。
-
1616，放进柏翠5400烤箱中进行二次发酵。温度30度，湿度75%-85%。
-
1717，发酵到土司盒的9分满即可，表面可以撒适量的马苏里拉奶酪，或者挤原为沙拉酱，没有可以不妨。
-
1818，烤箱下层180度??35-40分钟，上色要及时盖锡纸。
-
1919，出来脱模放凉。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 苹果丑橘汁
- 咸鸭蛋拌灯椒
- 苹果橙汁
- 自制鸡爪
- 鸡蛋莴笋丝
- 丑橘胡萝卜汁
- 红薯糯米饼
- 红薯花生黑豆浆
- 创意无水花样面包
- 黄花菜拌猪耳朵
- 香肠炒胡萝卜
- 墨鱼鸡肉粥
- 清蒸鲈鱼（蒸箱版）
- 腰果蔓越莓玛芬
- 清炒南瓜片
- 蛋炒饭
- 凉拌裙带菜
- 客家梅菜扣肉
- 杏仁咖啡曲奇
- 牛肉炒饭
- 牛肉韭黄饺子
- 咸蛋黄焗南瓜
- 凉拌海带丝
- 牛腩高汤面
- 零失败红糖红枣发糕的做法，100%成功（蒸箱版）
- 沉什么刚什么的成语
- 沉什么古什么的成语
- 沉什么宿什么的成语
- 沉什么寡什么的成语
- 沉什么少什么的成语
- 沉什么悲什么的成语
- 沉什么昭什么的成语
- 沉什么是什么的成语
- 沉什么未什么的成语
- 沉什么泛什么的成语
- 沉什么浓什么的成语
- 沉什么浮什么的成语
- 沉什么淫什么的成语
- 沉什么熟什么的成语
- 沉什么生什么的成语
- 任漕鲁漕同谒史发运为庐阜之游恨不得偕行因（宋·吴芾）
- 任瑾存以其远祖景泰七年诰轴属题盖其先德抱（清末民国初·陈宝琛）
- 任秋浦解河清令归养诗以赠之（明末清初·屈大均）
- 任秋田明经读书祇园庵柯岩之游拟枉道过访骤（清·曹寿铭）
- 任老（唐·白居易）
- 任肇楚下第归冈州诗以寄之时重阳后一日（明·何绛）
- 任至道招饮香海棠下（宋·项安世）
- 任节妇诗（清·李尚德）
- 任蛮奴（宋·邓林）
- 任贤良归蜀（宋·高似孙）
- 任运（清·顾图河）
- 任适尉乌程（宋·梅尧臣）
- 任道源转示玉艳亭探梅诗卷未暇属和闰月十一（宋·张镃）
- 任邱道中与王道坚策驴联句（明·谢与思）
- 任邱道中值雪赠权邑宰曹弋取道曹河间同僚也（宋·赵鼎臣）
- 曹三明解读消费者权益保护法/专家解读百姓常用法律丛书
- 河山解读侵权责任法/专家解读百姓常用法律丛书
- 刘凯湘解读合同法/专家解读百姓常用法律丛书
- 青少年社会工作(社会工作精选课程系列教材)
- 燃情西班牙(一个留学生的视觉笔记)
- 河山解读民法通则/专家解读百姓常用法律丛书
- 懒爸爸才是好爸爸(读懂天性才能教好孩子)
- 嘉莉妹妹(赠英文版)/双语译林
- 奖励员工的5个大原则和130个小技巧
- 机关公文写作一本通(最新修订版)
- 锦绣中华(精)
- 幸福王--中国人的幸福品牌
- 诗词中华(精)
- 宿迁/当代中国城市发展丛书
- 解密最后的皇陵/紫禁城文化丛书