食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蝶豆花蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。 -
2蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
-
3搅拌至无颗粒状态面糊备用。
-
4第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。
-
5分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
-
6取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
-
7再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
-
8最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
-
9烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
-
10入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
-
11取出冷切脱模。
-
12淡奶油加蝶豆花液体打发至十分钟备用。
-
13均匀的抹一层蝶豆花淡奶油。
-
14入冰箱冷藏半个小时，然后切成小段。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 双椒炒大虾
- 草莓乳
- 黄豆芽抹茶炝锅面条
- 干煸四季豆
- 像云朵一样柔软的蛋糕【香橙乳酪烫面戚风】
- 油煎小黄鱼
- 麻婆豆腐
- 腊鸭焖小芋头
- 全麦芝麻酥条
- 莴苣鸡丁
- 圆葱牛肉包
- 豆浆麦片汤种土司
- 可可脆皮小餐包
- 年宴经典压轴汤【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】
- 弹弹吐司
- 酥脆奶香淡奶油曲奇
- 简单的喜欢：【焗榴莲西米布丁】
- 葡萄干奶油小餐包
- 奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感
- 苹果派
- 趣多多饼干（巧克力软曲奇）
- 【粑粑炒咸鱼】--粑粑咸鱼大翻身
- 皮蛋内酯豆腐
- 芝麻饼
- 泡藕带炒鸡胗
- 至智弃智
- 至死不二
- 至死不变
- 至死不屈
- 至死不悟
- 至死不渝
- 至死什么什么的成语
- 至死靡他
- 至死靡它
- 至理什么什么的成语
- 至理名言
- 至矣什么什么的成语
- 至矣尽矣
- 至知不谋
- 至知什么什么的成语
- 泊汉口（宋·刘摰）
- 泊汉川镇（明·庞嵩）
- 泊江上（明·陈汝言）
- 泊江口树下寄周澹园（清·王又旦）
- 泊江口（明·成鹫）
- 泊江城下（宋·董嗣杲）
- 泊江家步无月同孟志学小酌溪上（元·萨都剌）
- 泊江州（明·陶安）
- 泊江潭贻马校书（唐·储光羲）
- 泊江西赠友（明·解缙）
- 泊江门（明·成鹫）
- 泊池口作（明·陶安）
- 泊汾水闻琵琶社题（明·成鹫）
- 泊沙口（明·陶安）
- 泊沙市（宋·袁说友）
- 藏医防疫箴言一百零八则
- 电路原理
- 钢铁行业大气污染控制超低排放新技术
- 急性肝胰腺坏死病诊断规程 SC/T 7233-2020
- 太有趣了,名著! 图说朝花夕拾
- 中外合作办学质量保障体系建设
- 初中学霸冲A卷 数学7年级下 RJ版
- 电子元器件(中职版)(第4版)
- 至精至简的高中数学思想与方法 核心内容从入门到精通 选择性 必修第2册 第2版
- 琴声何来
- 南荒内外
- 熊镇三部曲(1-3)
- 小学学霸作业本 科学四年级上 JK版
- 学数学会上瘾
- 野外地质工作手册(全2册)