食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蝶豆花蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。 -
2蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
-
3搅拌至无颗粒状态面糊备用。
-
4第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。
-
5分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
-
6取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
-
7再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
-
8最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
-
9烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
-
10入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
-
11取出冷切脱模。
-
12淡奶油加蝶豆花液体打发至十分钟备用。
-
13均匀的抹一层蝶豆花淡奶油。
-
14入冰箱冷藏半个小时，然后切成小段。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 韩式大酱汤
- 五分钟豆腐脑
- 红三剁
- 西红柿菠菜南瓜面
- 五彩牛腩焖芋头仔【子璇家】
- 港式吐司
- 酸菜扁尖煮牛蛙
- 山药枸杞炖排骨
- 芒果班戟——好吃到没朋友
- XO酱蒜蓉蒸鲍鱼
- 上海菜饭小康版
- 川味火龙果皮炒白菜
- 淮山燕麦枸杞糊（健脾降血糖）
- 软糯甜甜圈
- 【海米葱油面】--做一碗感动自己的面
- 黑胡椒土豆泥
- 事事如意的剁椒炒花蛤
- 新奥尔良寸骨
- 虾米冬瓜球
- 核桃红枣发糕
- 猴头菇山药炖土鸡汤
- 果味双丝
- 菠菜蘸水蛋羹
- 莲蓉一口酥
- 自制辣椒酱
- 敛后疏前
- 敛声什么什么的成语
- 敛声匿迹
- 敛声屏息
- 敛声屏气
- 敛容什么什么的成语
- 敛容屏气
- 敛容息气
- 敛影什么什么的成语
- 敛影逃形
- 敛怨什么什么的成语
- 敛怨求媚
- 敛手什么什么的成语
- 敛手屏足
- 敛手待毙
- 圆山（清末民国初·许南英）
- 圆峤（宋·程公许）
- 圆悟勤禅师赞（宋·释智愚）
- 圆悟禅师入灭说偈烧香（宋·释慧空）
- 圆方外明伟室（宋·释居简）
- 圆无外一春不归兰犹有花（宋·释居简）
- 圆明佛舍访吕山人（明·高启）
- 圆明偈（明·于谦）
- 圆明后葬者居祖塔前属寺僧树表以识之（宋·释居简）
- 圆明园与李大星白侍直夜宿朝房（清·李象鹄）
- 圆明园召看烟火恭纪（清·允禧）
- 圆明园应直四首（清·何栻）
- 圆明园道中寓日（清·胤禛）
- 圆明园（当代·陈振家）
- 圆明寺会宿次韵别吴校书（元末明初·徐贲）
- 中国历史报(清)
- 挑战毒魔王/我们爱科学精品书系
- 三打吸血鬼/我们爱科学精品书系
- 智捉鬼粒子/我们爱科学精品书系
- 地球活了(生命的传奇故事)/我们爱科学精品书系
- 长大不容易(生命的传奇故事)/我们爱科学精品书系
- 变个模样吓吓你(生命的传奇故事)/我们爱科学精品书系
- 惠及世界的一片神奇树叶--茶文化通史
- 南非农业(精)/发展中的世界农业
- 北京新农村建设研究报告(2014北京市哲学社会科学研究基地报告)
- 二战启示录--铁血战事
- 元代宫廷之旅(沿着画家朱德润的足迹)
- 2011年兰亭国际学术研讨会论文集
- 养心殿造办处史料辑览(第5辑乾隆朝)
- 养心殿造办处史料辑览(第4辑乾隆朝)