正宗蝶豆花蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
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蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
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搅拌至无颗粒状态面糊备用。
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第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。
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分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
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取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
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最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
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烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
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入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
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取出冷切脱模。
12
淡奶油加蝶豆花液体打发至十分钟备用。
13
均匀的抹一层蝶豆花淡奶油。
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入冰箱冷藏半个小时，然后切成小段。

诗文	蝶豆花蛋糕卷
释义	食材明细主料鸡蛋 4个酸奶 100克低粉 100克玉米油 50克白糖（依个人口味） 20克淡奶油 150克蝶豆花液体 5克调料醋几滴甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度蝶豆花蛋糕卷的做法步骤 1 蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。 2 蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。低粉100克过筛加入蛋黄糊中。 3 搅拌至无颗粒状态面糊备用。 4 第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。 5 分三次加入白糖中速搅至中性发泡。 6 取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 7 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。 8 最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。 9 烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。 10 入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。 11 取出冷切脱模。 12 淡奶油加蝶豆花液体打发至十分钟备用。 13 均匀的抹一层蝶豆花淡奶油。 14 入冰箱冷藏半个小时，然后切成小段。使用的厨具：搅拌机、烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶
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食材明细

蝶豆花蛋糕卷的做法步骤