食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
小米南瓜红枣发糕的做法步骤
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1食材，小米提前浸泡一夜。 -
2把浸泡一夜的小米和蒸熟的南瓜放入料理机打汁。
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3把打好小米南瓜糊倒入盆中，加入适量白糖，酵母。
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4再加入高筋雪花粉。
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5搅匀，搅成干点的糊。
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6倒入模具，抹平。
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7放上大枣，摆在温暖处发酵（时间依自已当地温度而定）。
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8冷水入锅，水开蒸制40分钟，焖5分钟。
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9蒸熟的成品！
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10等凉了后脱模切块（一定要等凉了，不然底会沾模具，因为我模具从来不抹油，不喜欢抹油，真正做到无油健康）。
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11成品，加入小米的发糕偏软些，适合老人孩子！
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12成品！
小窍门
做杂粮发糕，里面最好加入高筋粉，不然太松散，也可加入鸡蛋增加黏性。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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