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诗文 卤菜
释义
卤菜的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
  • 鸭翅 适量
  • 土豆 适量
  • 千张 适量
  • 莲藕 适量
  • 鸡肝 适量
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 茴香 适量
  • 草蔻 适量
调料
  • 酱油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 啤酒 适量
  • 卤料包 适量
  • 麻辣 口味
  • 卤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

卤菜的做法步骤

  • 卤菜的做法步骤：1
    1
    焯水。
  • 卤菜的做法步骤：2
    2
    捞出，剪掉鸡爪的指甲。
  • 卤菜的做法步骤：3
    3
    放入准备好的调料，加入一罐啤酒。
  • 卤菜的做法步骤：4
    4
    焖煮。
  • 卤菜的做法步骤：5
    5
    我的卤料包。
  • 卤菜的做法步骤：6
    6
    盖上焖。
  • 卤菜的做法步骤：7
    7
    我比较喜欢麻，我放了一些花椒粉。
  • 卤菜的做法步骤：8
    8
    煮18分钟放入土豆，开盖煮。
  • 卤菜的做法步骤：9
    9
    继续煮。中火就好了。
  • 卤菜的做法步骤：10
    10
    8分钟后放入千张。
  • 卤菜的做法步骤：11
    11
    然后放入鸡肝。
  • 卤菜的做法步骤：12
    12
    再煮8分钟。
  • 卤菜的做法步骤：13
    13
    关火泡40分钟。
  • 卤菜的做法步骤：14
    14
    泡40-50分钟捞出。
  • 卤菜的做法步骤：15
    15
    可以上桌了。
  • 卤菜的做法步骤：16
    16
    卤味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/1/23 5:18:59