食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香炒芥菜帮的做法步骤
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1芥菜帮斜切成片，清洗干净后沥干水份。 -
2大蒜切成粒。
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3锅内烧开水，加入几滴油和少许盐。
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4放入芥菜帮焯水20秒。
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5焯过水的芥菜帮冲一下清水，沥干水份。
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6锅留底油，放入大蒜粒炒香。
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7加入芥菜帮大火翻炒几下，调入盐和鸡精提味。
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8成品图。
小窍门
1、芥菜帮最好斜着切片，这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。
2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。
2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。
使用的厨具：炒锅
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