食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
提子鸡蛋糕 的做法步骤
-
1碗中放入面粉、酵母、白砂糖。 -
2打入两颗鸡蛋，再倒入200毫升牛奶。
-
3搅拌成细腻无颗粒状。
-
4盖上保鲜膜，常温发酵一个半小时，如果赶时间，可以置入带发酵功能的烤箱内，发酵半个小时。
-
5时间到，发酵完毕。
-
6提子干清洗干净。
-
7倒入面糊内。
-
8搅拌均匀，顺便给面糊排气，蒸的时候更细腻。
-
9将面糊舀入小碗中，八分满，刚好装了8个碗。
-
10表面放几粒提子干，再次醒发十分钟后，开大火蒸15分钟。关火后焖五分钟再开盖，防止蛋糕回缩。
-
11成品。营养蒸蛋糕，早餐首选！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐