食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1里脊肉切片 -
2放入容器内备用 -
3放入淀粉、蛋清、酱油、盐、料酒 -
4混合搅拌均匀腌制半个小时 -
5白菜切片备用 -
6准备葱姜蒜、花椒大料、豆瓣酱 -
7锅中热油放入6中的调料和白菜炒制 -
8放入盐酱油、水没过白菜煮2分钟 -
9将白菜盛入碗底 -
10将肉一片片地放入锅中 -
11煮熟后捞出放在白菜上 -
12将汤汁倒入容器中 -
13肉片上撒入干辣椒、花椒、蒜末 -
14锅中热油浇在肉片上即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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- 戊子岁除有寄（当代·傅义）
- 戊子新元老人七十有诗自述敬和（宋·洪咨夔）
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- 戊子春将赴温州杨君谦邀饯于虎丘同集者沈启（明·文林）
- 戊子春掩关雷峰诸道俗见讯示此（明·释函是）
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