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诗文
白菜炖豆腐
释义
“家常菜,北方冬季必备养生菜。”
食材明细
主料
白菜
适量
冻豆腐
1块
五花肉
100g
辅料
姜
适量
蒜
3瓣
葱
适量
调料
花椒粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
白菜炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块,提前放冰箱冷冻室,用时取出来备用。
2
五花肉切片。
3
白菜片成小块。
4
备好葱姜蒜(蒜分两次放,图中只是一部分)。
5
起锅热油,先放姜,之后同时放入五花肉和葱蒜。中火翻炒断生。
6
依次加入花椒粉、盐、老抽、生抽,翻炒均匀。
7
加入适量提前烧开的水,烧开。
8
冻豆腐入锅,烧开后转小火,加盖炖煮约15分钟。
9
放入白菜,转中火,继续加盖煮约10分钟。
10
白菜变软入味后,加入剩余的蒜,搅拌后关火。出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 14:55:57