食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金汤肥牛的做法步骤
-
1将金针菇和土豆粉都清水煮熟，放入碗中备用。 -
2将肥牛焯水。
-
3热锅烧油，下入蒜末姜末。
-
4这个有点辣，不要放太多。
-
5下入黄灯笼椒酱。
-
6小米椒切丁放入锅里。
-
7倒入料酒，翻炒一下，炒出香味。
-
8炒出香味后，加入清水，别太多，大概能装盘的水再多一点点就行。
-
9再倒入小半碗小米椒的泡椒水，中小火熬制一会。
-
10熬制一会后，加入切好的南瓜，继续煮一会。
-
11煮到南瓜软烂之后，用压泥器将南瓜压成泥状（没有压泥器也可以就用锅铲）
-
12小火煮上一会，感觉汤上色了后，将汤过筛，滤出金黄的汤。
-
13将金汤倒入锅里，加入少量白醋、适量味精和盐（别加太多盐，小米椒已经有盐味了，可以先尝尝），把焯好水的肥牛放入金汤里稍微煮上几分钟，捞起。
-
14将煮好的所有食材铺在盘子底下，肥牛铺在上面。将金汤倒入盘子里。
-
15洒上切好的青红辣椒和葱花，就可以开吃了。味道非常棒！
小窍门
肥牛一定要先焯水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 甜醋猪脚
- 西红柿炖牛腩
- 桂花草饼
- 苹果荔枝腌苦瓜
- 枣泥戚风蛋糕
- 肉末豆角
- 冰镇古老肉
- 番茄蛋卷
- 鸡蛋肠粉
- 锡纸金针菇
- 卤肉肠粉
- 海苔寿司
- 口水蟹
- 剩饭变美食
- 白萝卜丝炒五花肉
- 大骨虫草花
- 蒜泥龙虾
- 牛油果奶昔
- 泰式咖喱椰香大红虾（健康无油）
- 红豆汤年糕
- 喇瓜水饺（南瓜水饺）
- 蒜香西兰花
- 红烧青豆鱼块
- 韭菜炒蛋
- 烤羊腿
- 且听什么什么的成语
- 且战且走
- 且战且退
- 且战什么什么的成语
- 且食什么什么的成语
- 且食蛤蜊
- 世上什么什么的成语
- 世上无难事
- 世上无难事，只怕有心人
- 世世什么什么的成语
- 世世代代
- 世世生生
- 世事什么什么的成语
- 世事洞明
- 世事炎凉
- 杏花（明·张新）
- 杏花（明·徐渭）
- 杏花（明·李孙宸）
- 杏花（明·沈周）
- 杏花（明·申时行）
- 杏花（明·申时行）
- 杏花（明·谢晋）
- 杏花（清·叶令仪）
- 杏花（清·官连娣）
- 杏花（清·张锡祚）
- 杏花（清·徐岳）
- 杏花（清·王人俊）
- 杏花（金·赵秉文）
- 杏花（金末元初·元好问）
- 杏薄（清·白孕彩）
- 糖尿病康复的新途径/全国社区健康教育丛书
- 海南药用植物现代研究
- 医学影像临床手册
- 航天器天线(上下)
- 国内外黑色金属材料对照手册(适应WTO)(精)
- 护理法律导论
- 普通物理学<第6版>习题分析与解答(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 快速环境艺术设计60例
- 企业形象导入--优势整合时代的CI计划(高等学校广告专业系列教材)
- 丰田系列轿车维修一本通/轿车维修一本通丛书
- 电力产业管制与竞争的经济学分析
- 火电厂热控保护标准化作业(上下)
- 广告艺术设计/艺术设计方法与实例分析丛书
- 赢在高考心情(考生心理按摩)
- 建筑结构设计快速入门/跨进设计院系列丛书