食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金汤肥牛的做法步骤
-
1将金针菇和土豆粉都清水煮熟，放入碗中备用。 -
2将肥牛焯水。
-
3热锅烧油，下入蒜末姜末。
-
4这个有点辣，不要放太多。
-
5下入黄灯笼椒酱。
-
6小米椒切丁放入锅里。
-
7倒入料酒，翻炒一下，炒出香味。
-
8炒出香味后，加入清水，别太多，大概能装盘的水再多一点点就行。
-
9再倒入小半碗小米椒的泡椒水，中小火熬制一会。
-
10熬制一会后，加入切好的南瓜，继续煮一会。
-
11煮到南瓜软烂之后，用压泥器将南瓜压成泥状（没有压泥器也可以就用锅铲）
-
12小火煮上一会，感觉汤上色了后，将汤过筛，滤出金黄的汤。
-
13将金汤倒入锅里，加入少量白醋、适量味精和盐（别加太多盐，小米椒已经有盐味了，可以先尝尝），把焯好水的肥牛放入金汤里稍微煮上几分钟，捞起。
-
14将煮好的所有食材铺在盘子底下，肥牛铺在上面。将金汤倒入盘子里。
-
15洒上切好的青红辣椒和葱花，就可以开吃了。味道非常棒！
小窍门
肥牛一定要先焯水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 三文鱼红薯披萨（宝宝餐）
- 蒜香猪血
- 咸麦包
- 韩式拌干豆腐
- 玛德琳
- 蛋炒饭
- 小炒白菜帮
- 潮音潮人：潮汕落汤钱
- 鲍汁煨辽参
- 花胶瑶柱海鲜粥
- 羊肉冬瓜汤
- 山药枣饼
- 花旗参枸杞茶
- 桂皮吐司
- 土豆炖鸡腿肉
- 葱香山药饼
- 打卤面
- 酱炖豆腐
- 酸菜肉双色生煎饺
- 辣白菜肥羊炒面
- 炸牛奶
- 虾滑娃娃菜
- #鸡蛋美食#香煎西葫芦片
- 鱼香豆腐条
- 惹味鸡翅尖(面包机版)
- 眼光什么什么的成语
- 眼光如豆
- 眼光落地
- 眼内什么什么的成语
- 眼内无珠
- 眼去什么什么的成语
- 眼去眉来
- 眼大什么什么的成语
- 眼大肚小
- 眼尖什么什么的成语
- 眼尖手快
- 眼嵌什么什么的成语
- 眼嵌缩顋
- 眼巴什么什么的成语
- 眼巴眼望
- 东荒田舍（清·魏儒鱼）
- 东莞伯（明末清初·屈大均）
- 东莞夜饮赠步峰兄（当代·何永沂）
- 东莞孙明府惠茶园香（明·湛若水）
- 东莞杨明府义叔诞日（明·黎民表）
- 东莞道中（明·陶安）
- 东莱吕氏官箴以觅举求上官保庇书为第一戒今（宋·陈宓）
- 东菑诗（明·王鏊）
- 东菑（宋·朱继芳）
- 东蒙秋日（清·程云）
- 东藏源（宋·陈岩）
- 东蜀春晚（唐·郑谷）
- 东行别仲兄（清末近现代初·苏曼殊）
- 东行别碇斋诗（宋·张舜民）
- 东行口占（清·陈梦雷）
- 科学小侦探环球历险（第二辑）
- 机械制图与AutoCAD（第2版）
- 新经典瑞典语综合教程(1)(2024新)
- 海上遗珍：永嘉路（精）/王华主编
- 高等学校英语应用能力考试(B级)精讲精练(第四版)(2024)
- 南怀瑾妙解史记：原来史记要这样读
- 汤姆·索亚历险记
- 中华成语故事
- 高等学校英语应用能力考试(B级)真题精讲(2024)
- 曾有西风半点香
- 儿童自我保护绘本（套装8册）
- 别在马路上打闹！交通规则要牢记（儿童自我保护绘本）
- 别摸我！我的身体我做主（儿童自我保护绘本 ）
- 一起合作吧（儿童社交力启蒙绘本）
- 摇滚乐的历史与风格发展·第八版