食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金汤肥牛的做法步骤
-
1将金针菇和土豆粉都清水煮熟，放入碗中备用。 -
2将肥牛焯水。
-
3热锅烧油，下入蒜末姜末。
-
4这个有点辣，不要放太多。
-
5下入黄灯笼椒酱。
-
6小米椒切丁放入锅里。
-
7倒入料酒，翻炒一下，炒出香味。
-
8炒出香味后，加入清水，别太多，大概能装盘的水再多一点点就行。
-
9再倒入小半碗小米椒的泡椒水，中小火熬制一会。
-
10熬制一会后，加入切好的南瓜，继续煮一会。
-
11煮到南瓜软烂之后，用压泥器将南瓜压成泥状（没有压泥器也可以就用锅铲）
-
12小火煮上一会，感觉汤上色了后，将汤过筛，滤出金黄的汤。
-
13将金汤倒入锅里，加入少量白醋、适量味精和盐（别加太多盐，小米椒已经有盐味了，可以先尝尝），把焯好水的肥牛放入金汤里稍微煮上几分钟，捞起。
-
14将煮好的所有食材铺在盘子底下，肥牛铺在上面。将金汤倒入盘子里。
-
15洒上切好的青红辣椒和葱花，就可以开吃了。味道非常棒！
小窍门
肥牛一定要先焯水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 沙拉土豆泥
- 双萝卜馅饼
- 清炖羊肉
- 生煎烫面包
- 蝴蝶虾
- 黄金山药条
- 排骨海带汤
- 凉拌松花蛋
- 酥脆中体会虾的美味：蝴蝶虾
- 菠菜蛋花汤
- 自制黑芝麻糊
- 茄汁鱼片
- 烩鱼排
- 懒人版鱼头泡饼
- 酥肉扣碗
- 蒜黄水饺
- 香炸鸡腿
- 墨鱼龙骨汤
- 腐乳平菇
- 粗粮司康
- 洋葱椒盐饼
- 闻喜饼
- 薏米红豆红枣粥
- 香烤带鱼
- 灵宝美食·酱肉片
- 水什么什么深的成语
- 水什么什么清的成语
- 水什么什么温的成语
- 水什么什么溃的成语
- 水什么什么溢的成语
- 水什么什么漏的成语
- 水什么什么漕的成语
- 水什么什么火的成语
- 水什么什么烂的成语
- 水什么什么热的成语
- 水什么什么犹的成语
- 水什么什么玩的成语
- 水什么什么珍的成语
- 水什么什么瑟的成语
- 水什么什么瓜的成语
- 次韵答王宪佥宗吉（明·江源）
- 次韵答王巩（宋·苏辙）
- 次韵答王性中（明·虞堪）
- 次韵答王慎中（宋·黄庭坚）
- 次韵答王拱辰宣徽将交政惠诗（宋·韩琦）
- 次韵答王敬助六首（元末明初·王冕）
- 次韵答王晓沧广文（清·丘逢甲）
- 次韵答王景彝闻余月下与内饮（宋·梅尧臣）
- 次韵答王甫判官（宋·黄庶）
- 次韵答王监司叔毅（明·张诩）
- 次韵答王祖年（明·云峰住公）
- 次韵答王简修（清末民国初·方仁渊）
- 次韵答王荀龙郎中旅次除夜（宋·韩琦）
- 次韵答王鉴川总制时报罢东归（明·庞尚鹏）
- 次韵答琳老（宋·毛滂）
- 欧阳询九成宫醴泉铭/中国历代名碑名帖精选
- 怀素草书千字文/中国历代名碑名帖精选
- 赵孟頫书前后赤壁赋/中国历代名碑名帖精选
- 聚焦供给侧结构性改革
- 不要再浪费了(2地球不是垃圾桶)
- 不要再浪费了(3哇没水了怎么办)
- 大怪物需要化装服(精)
- 美国总统特朗普
- 世界佛教通史(第8卷中国南传佛教从佛教传入至公元20世纪)/哲学宗教研究系列/中国社会科学院文库
- 翰墨唐韵(崔世广)(精)
- 政治经济学研究(2016总第17卷中国经济新常态动力结构与制度)
- 当代中国边疆研究(1949-2014)/中国哲学社会科学学科发展报告当代中国学术史系列
- 扩大内需的财政政策的国际经验(比较与借鉴)/扩大内需的财税政策研究系列著作
- 西伯利亚埃文克人的原始宗教(古代氏族宗教和萨满教论原始宗教观念的起源)
- 从边缘到中心--黎巴嫩什叶派政治发展研究/西北大学东方文库