食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小野鱼炖杂蔬的做法步骤
-
1准备小野鱼，大白菜，番茄，黑豆豆腐忘记拍照了。 -
2蔬菜洗切好。
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3豆腐切小块。
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4热锅入油，把鱼煎至两面金黄。
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5鱼煎黄后拔一旁，入豆腐块略煎一下。
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6锅内注入开水，料酒，姜片，大火煮开。
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7煮至鱼汤浓白。
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8加入大白菜和番茄，再次煮开。
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9蔬菜煮熟后调入食盐。
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10撒上葱花。
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11装盘。
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12冷冷的冬日，喝一碗暖暖的鱼汤，鲜香不腻又营养。
小窍门
煮鱼汤最好注入开水，大火烧煮，这样汤色才浓白。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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