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诗文 小野鱼炖杂蔬
释义
小野鱼炖杂蔬的做法

食材明细

主料
  • 小野鱼 若干条
辅料
  • 大白菜 2片
  • 番茄 2个
  • 黑豆豆腐 半块
调料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小野鱼炖杂蔬的做法步骤

  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：1
    1
    准备小野鱼，大白菜，番茄，黑豆豆腐忘记拍照了。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：2
    2
    蔬菜洗切好。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：3
    3
    豆腐切小块。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：4
    4
    热锅入油，把鱼煎至两面金黄。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：5
    5
    鱼煎黄后拔一旁，入豆腐块略煎一下。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：6
    6
    锅内注入开水，料酒，姜片，大火煮开。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：7
    7
    煮至鱼汤浓白。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：8
    8
    加入大白菜和番茄，再次煮开。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：9
    9
    蔬菜煮熟后调入食盐。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：10
    10
    撒上葱花。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：11
    11
    装盘。
  • 小野鱼炖杂蔬的做法步骤：12
    12
    冷冷的冬日，喝一碗暖暖的鱼汤，鲜香不腻又营养。

小窍门

煮鱼汤最好注入开水，大火烧煮，这样汤色才浓白。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/23 16:04:29