“万圣节应应景，哈哈哈吓唬一下小朋友。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
女巫手指饼干的做法步骤
-
1低粉杏仁粉提前过筛。 -
2黄油提前软化（天冷电吹风隔热水别化成液态了）。
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3加入糖粉。
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4搅打前先把两者拌一下（避免糖粉飞溅）。
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5搅打一下。
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6加入常温鸡蛋液（可分次加）留点蛋液后面刷。
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7遇到这种情况怎么办？
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8隔热水搅打一下就顺滑了。
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9光滑细腻。
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10筛入两种粉。
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11用橡皮刮刀压拌成团。应该是不沾手的状态（天热要放冰箱冷藏会）。
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12分成10克左右的小剂子搓圆。
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13搓成比小手指细的长条（烘烤过程会膨胀）。
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14放入烤盘摆好。
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15刷点鸡蛋清放上杏仁（尖头朝外）。
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16用刮板压下手指（前两下中间三下）。
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17烤箱提前预热，上下火150度15-18分钟（时间温度仅供参考）快上色了盖上锡纸。
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18烤了差不多20分钟，细的地方上色了。
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19摆拍。
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20摆拍。
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21万圣节，不给饼干就捣乱。
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22摆拍。
小窍门
手指纹挨杏仁下按二下，中间按三下。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
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