食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
筒骨咸菜炖苦芛的做法步骤
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1咸菜、苦笋。 -
2筒骨，买的时候店家已帮忙剁好。
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3烧开一锅水，将筒骨焯水。
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4焯至浮末飘起，捞出清洗干净备用。
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5准备蒜瓣、干辣椒。
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6将咸菜切成寸段，苦笋斜刀切块。
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7起锅热油爆香蒜，再放入干辣椒炒香。
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8倒入咸菜和苦笋翻炒。
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9加入酱油，胡椒粉调味。
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10将所有食材放入炖锅。
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11加入适量的清水煮开。
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12盖盖，转小火炖一个小时。
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13时间到加少许鸡精调味即可。这里没有放盐，因为咸菜已经够味了。
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14成品。香香的炖菜，特别下饭。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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