“今儿这款黑芝麻奶油夹心饼干，酥脆饼干配上香浓奶油、还有淡淡抹茶清香，入口那种醇厚的口感，超乎想象的棒！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑芝麻奶油夹心饼干的做法步骤
-
1先制作黑芝麻饼干，熟黑芝麻30克、糖粉25克、低筋面粉15克，一起放进粉碎机打成粉末，全部过筛一下，黑芝麻没有完全打碎也没关系，放一边备用。 -
2取蛋清45克（蛋清最好提前冷藏），加入柠檬汁几滴，用电动打蛋器打发，白砂糖15克分两次在打发时加入，打发至提起蛋糊呈坚挺的小尖角就行了。
-
3把前面打碎的黑芝麻粉，筛入蛋清糊里，过筛后没打碎的黑芝麻也加进去。
-
4用切拌的手法，全部翻拌均匀。
-
5装入裱花袋。
-
6裱花嘴选大一点的、2厘米左右的比较好、8齿、多齿的裱花嘴都行（其实裱花嘴够大就行了），烤盘垫上耐高温硅胶垫，挤成长条状。烤箱170℃提前预热，烤13-15分钟左右，烤完后取出放凉备用。
-
7现在趁着烤饼干的时候，准备奶油夹心，先取糖粉10克、抹茶粉3克，拌匀备用。
-
8因为糖粉和抹茶粉可能会结块，所以要再过筛一下。
-
9加入室温的淡奶油15克，全部搅拌均匀备用。
-
10白巧克力25克，隔热水融化至顺滑无颗粒后，加入前面的奶油糊搅拌均匀。
-
11黄油50克提前取出，室温软化到用手轻轻一按一个坑的状态，搅拌成糊状，后加入巧克力奶油糊。
-
12全部搅拌成颜色均匀的糊状。
-
13把奶油夹心糊装入裱花袋。
-
14取出烤好放凉的黑芝麻饼干，把奶油挤在一片黑芝麻饼干上，再盖上一块黑芝麻饼干，完成。
-
15特好吃，根本停不下来，送朋友没得说O(∩_∩)O
-
16非常适合拿来当送人的小礼盒哦。
-
17味道很让人惊喜，浓郁的奶香和淡淡茶香，酥脆不甜腻，大家一定要试试。
小窍门
烘熟黑芝麻的方法
1、干净的黑芝麻平铺在烤盘上，（黑芝麻不要沾水）；
2、烤箱温度温度在150℃后，再放入黑芝麻烘烤；
3、每隔5分钟，用筷子翻一下黑芝麻（防止底部烘焦）；
4、烤10分钟左右关火，让它闷一会。
1、干净的黑芝麻平铺在烤盘上，（黑芝麻不要沾水）；
2、烤箱温度温度在150℃后，再放入黑芝麻烘烤；
3、每隔5分钟，用筷子翻一下黑芝麻（防止底部烘焦）；
4、烤10分钟左右关火，让它闷一会。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 金豆豆
- 鸡蓉玉米羹
- 可乐鸡翅
- 羊肉炒通心粉
- 咖喱饺
- 漫卷黄云
- 白菜炒粉条
- 萝卜丸子
- 傻瓜版--好吃美味的蛋挞
- 烤鸡翅
- 芙蓉鲫鱼
- 炒年糕
- 蜜汁鸡脯肉米饭
- 海绵蛋糕
- 南瓜辫子面包
- 恩平特色庖丁牛脚皮
- 塔吉锅之蔬菜海鲜锅
- 吉利虾
- 苹果银耳汤
- ｛米饭杀手｝豆豉蒜苗炒肉丁
- 花生酱火腿肠菠菜塔
- 五香牛腩粉
- 凉拌油麦菜——诱惑你的味觉
- 八爪鱼炖咸菜
- 蒜味黄金虾
- 什么踵什么接的成语
- 什么踵什么望的成语
- 什么踵什么来的成语
- 什么踵什么武的成语
- 什么踵什么糜的成语
- 什么踵什么结的成语
- 什么踵什么肩的成语
- 什么踵什么至的成语
- 什么踵什么跌的成语
- 什么踵什么逝的成语
- 什么踵什么错的成语
- 什么踵什么顶的成语
- 什么踽什么凉的成语
- 什么踽什么行的成语
- 什么蹄什么涔的成语
- 汪东岩为余写容求赠诗余以其学佛者也故后章（宋·林景熙）
- 汪丞招饮问梅（宋·赵汝燧）
- 汪中丞乃子子睿秀才持西湖图索赋长句（明·顾璘）
- 汪中丞戚都督道服访余小祇园即事（明·王世贞）
- 汪中台年伯祀名宦乡贤（明·曹于汴）
- 汪九颂年新蕳山西啼学（清·曾广钧）
- 汪于鼎文冶居黄山始信峰诗以寄之（明末清初·屈大均）
- 汪仲伊藏红术山馆印册（清·缪祐孙）
- 汪仲嘉见访有赠（明·王世贞）
- 汪仲子持令兄栗亭及诸君书自歙至广州相问于（明末清初·屈大均）
- 汪仲淹兄见枉致长公伯玉司马乞碑书有寄并赠（明·王世贞）
- 汪仲淹病后见过出其新诗有赠（明·王世贞）
- 汪仲淹病足三年未瘳余先有此疾半载始愈戏作（明·胡应麟）
- 汪仲虎丈九十寿诗（近现代·夏纬明）
- 汪仲虎见示元日词答以一律（清末民国初·夏孙桐）
- 合成孔径雷达成像算法与实现/微波成像技术国家重点实验室译著系列/国防电子信息技术丛书
- 并购学--一个基本理论框架/会计名家培养工程学术成果库研究报告系列丛书
- 繁荣与萧条(费雪文集)(精)
- 反映/国外马克思主义与后马克思思潮系列/当代学术棱镜译丛
- 国际市场营销学(英文版原书第7版高等学校经济管理英文版教材)
- 环保时代的启幕人(蕾切尔·卡逊传英汉对照)
- 摩托车(精)/找到啦交通工具
- 刑事审判的理念政策与机制/十九大与新时代中国司法的理念政策与机制丛书
- 考虑中断风险的供应链优化模型和算法研究(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
- 农场工具车(精)/找到啦交通工具
- 幽默大师的百味人生(马克·吐温传英汉对照)
- 司法审判工作的理念政策与机制/十九大与新时代中国司法的理念政策与机制丛书
- 作为知识的近代中国佛学史论(在东亚视域内的知识史论述)/中大哲学文库
- 端脑(9)
- 汽车(精)/找到啦交通工具