“红酒烩啤梨。是一道非常简单地法式小甜品。红酒含有丰富的镁、钙、钾、铁等物质，葡萄籽富含的营养物质“多酚”，有抗衰老的能力。啤梨绵软，香糯。两者结合就成了一道传统的发货美食。我的制作方法是参见美食天下“麦子老妈”的菜谱，但配方还是有所区别的。由于家里一时没有鲜柠檬，我就用了干柠檬片和烘焙用的柠檬汁。（配方里我就沿用麦子老妈的鲜柠檬配方吧）肉桂也没有，我用了意大利混合香料，结果给我歪打正着，制作出的啤梨非常香糯好吃，炖煮过程中满屋留香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烩 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冰山红酒烩啤梨的做法步骤
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1准备好食材，其实真的很简单的啦。 -
2将啤梨削皮，放入锅中，加入红酒、白糖、将半个柠檬切片放入，另半个柠檬榨汁放入。当然如果懒的话也可以跟我一样放干柠檬片和烘焙用柠檬汁。然后再加入桂皮，用大火煮10分钟。 -
310分钟后转入炖锅，炖煮半个小时就OK啦。 -
4然后就这么静置在锅里几个小时，也可以放冰箱里。 -
5将冰块用冰沙机打成冰沙， -
6将冰沙堆在盘中然后放上红酒啤梨。因为经过冰镇后的红酒啤梨口感更好吃。 -
7摆盘完成。 -
8经过白糖柠檬汁炖煮红酒加了冰块更加好吃了
小窍门
这个甜品很简单
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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