正宗可可麻糬坚果软欧的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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除黄油外，把面团其他材料放入面包机，按面团程序揉15分钟成光滑面团，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完全。（也就是一个半面团程序，我的面包机一个程序是30分钟，共揉了45分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）
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揉出了大薄膜。
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发酵至2倍大。（揉完面包机发酵，不用管。）
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等面包揉面发酵期间，做麻糬。除黄油外，把麻糬的其他材料拌匀。
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倒入8寸糕盘。
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放入开水锅，大火蒸25分钟。
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用筷子在中间挑一下，里面没白色粉浆就熟了。
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趁热放入黄油搅拌至黄油溶化。
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放入保鲜袋里，戴上隔热手套揉至黄油完全被粉团吸收，放冰箱冷藏30分钟。
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冷藏后的麻糬不怎么粘手，戴上一次性手套把麻糬分6等份。
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把发酵好的面团排气，分6等分，松驰15-20分钟。
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核桃，蔓越莓干切一下，不需切得太细。
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取一面团擀成椭圆形。
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铺上麻糬。直接把麻糬拉扯开就好。
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铺上核桃蔓越莓干。
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卷起来。卷紧实点，收口压薄。
17
收口捏紧，搓长点，稍稍压扁一下。
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放入烤盘。
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二次发酵至1.5倍大，预热烤箱。
20
在面包表面撒上薄薄一层面粉。
21
用刀片划上纹路。（千万不要划得太深。）
22
放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。
23
烤好出炉，放凉。（我线条划得太深，都爆浆了。）
24
超级柔软。
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麻糬Q软好吃。
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第二天依然Q软，口感没变化。赶快做起来吧。

诗文	可可麻糬坚果软欧
释义	“一款超级柔软的面包，麻糬Q软拉丝，加上核桃和蔓越莓干，太香太好吃了。” 食材明细面团材料高筋面粉 500g 可可粉 24g 牛奶+2个鸡蛋 340g 酵母 6g 白糖 50g 盐 6g 黄油 50g 麻糬材料糯米粉 130g 玉米淀粉 20g 白糖 40g 牛奶 260g 黄油 20g 坚果核桃适量蔓越莓干适量甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度可可麻糬坚果软欧的做法步骤 1 除黄油外，把面团其他材料放入面包机，按面团程序揉15分钟成光滑面团，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完全。（也就是一个半面团程序，我的面包机一个程序是30分钟，共揉了45分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。） 2 揉出了大薄膜。 3 发酵至2倍大。（揉完面包机发酵，不用管。） 4 等面包揉面发酵期间，做麻糬。除黄油外，把麻糬的其他材料拌匀。 5 倒入8寸糕盘。 6 放入开水锅，大火蒸25分钟。 7 用筷子在中间挑一下，里面没白色粉浆就熟了。 8 趁热放入黄油搅拌至黄油溶化。 9 放入保鲜袋里，戴上隔热手套揉至黄油完全被粉团吸收，放冰箱冷藏30分钟。 10 冷藏后的麻糬不怎么粘手，戴上一次性手套把麻糬分6等份。 11 把发酵好的面团排气，分6等分，松驰15-20分钟。 12 核桃，蔓越莓干切一下，不需切得太细。 13 取一面团擀成椭圆形。 14 铺上麻糬。直接把麻糬拉扯开就好。 15 铺上核桃蔓越莓干。 16 卷起来。卷紧实点，收口压薄。 17 收口捏紧，搓长点，稍稍压扁一下。 18 放入烤盘。 19 二次发酵至1.5倍大，预热烤箱。 20 在面包表面撒上薄薄一层面粉。 21 用刀片划上纹路。（千万不要划得太深。） 22 放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。 23 烤好出炉，放凉。（我线条划得太深，都爆浆了。） 24 超级柔软。 25 麻糬Q软好吃。 26 第二天依然Q软，口感没变化。赶快做起来吧。小窍门 1.麻糬蒸好，放保鲜袋里揉，揉至黄油完全吸收，冷藏30分钟-1小时，麻糬就不会粘手。（当然要戴上一次性手套。） 2.面包上划线，浅浅划一下就好，千万不要划深，否则烤的时候麻糬会爆浆出来。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

可可麻糬坚果软欧的做法步骤

小窍门