食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五花肉排骨焖白豆干的做法步骤
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1排骨一条备用。 -
2五花肉切大块。
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3排骨五花肉冷水下锅，加入料酒焯出血水后清洗干净。
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4姜片，香叶，八角备用。
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5潮汕的白豆干冲洗一下切小块备用。
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6热锅将五花肉两面煸炒金黄出油。
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7放入姜片和八角，香叶炒出香味。
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8放入排骨翻炒。
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9加入生抽翻炒上色。
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10将五花肉和排骨转入砂锅中，加入适量的清水。
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11大火煮开后转小火焖50分钟。
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12肉焖50钟后放入白豆干。
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13继续焖10分钟左右入味，出锅可以洒上少许葱花。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：砂锅
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