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诗文 五花肉排骨焖白豆干
释义
五花肉排骨焖白豆干的做法

食材明细

主料
  • 排骨 1条
  • 五花肉 半条
辅料
  • 姜片 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

五花肉排骨焖白豆干的做法步骤

  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：1
    1
    排骨一条备用。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：2
    2
    五花肉切大块。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：3
    3
    排骨五花肉冷水下锅，加入料酒焯出血水后清洗干净。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：4
    4
    姜片，香叶，八角备用。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：5
    5
    潮汕的白豆干冲洗一下切小块备用。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：6
    6
    热锅将五花肉两面煸炒金黄出油。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：7
    7
    放入姜片和八角，香叶炒出香味。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：8
    8
    放入排骨翻炒。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：9
    9
    加入生抽翻炒上色。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：10
    10
    将五花肉和排骨转入砂锅中，加入适量的清水。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：11
    11
    大火煮开后转小火焖50分钟。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：12
    12
    肉焖50钟后放入白豆干。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：13
    13
    继续焖10分钟左右入味，出锅可以洒上少许葱花。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 五花肉排骨焖白豆干的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/28 17:24:06