食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
炼乳牛奶小馒头的做法步骤
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1准备好面粉、炼乳、奶粉、酵母。 -
2所有的食材放在一起先搅拌成面絮，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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3再次揉光滑，搓成长条。
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4切成小馒头生胚，不用发酵。
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5依次摆入蒸锅中，留好空隙，盖上锅盖，室温发酵1个半小时，至馒头生胚发酵至原来的两倍大（这次用了一次发酵的方法，也挺好的）。
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6时间结束后，冷水上锅，开大火，出汽后蒸5分钟定型后再转中火蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟。
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7好了??。
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8美美哒！
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9甜丝丝的，奶香味十足，不错哦。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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