食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄龙胆鱼尾汤的做法步骤
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1生姜洗净切姜片备用。 -
2龙胆鱼吃剩下一个鱼尾，斩件将鱼肉片出，加入少许料酒和姜片抓匀腌制一下。
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3番茄去皮切薄片。
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4香葱洗净切葱花。
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5砂锅热油爆香姜片。
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6放入番茄翻炒出汁。
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7少许盐调味。
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8加入清水，少许生抽煮开煲20分钟，煲至番茄汁浓稠，可适当添加少许番茄酱。
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9番茄汁煲好后放入鱼尾，大火煮开。
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10再把鱼片也铺在锅里，煮开至鱼断生。
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11出锅前洒上葱花和胡椒粉即可。
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12成品。
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13成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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