食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
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1面粉加温水和少许油、酵母搅拌均匀，表面抹油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个晚上。 -
2第二天早上，韭菜清洗干净。
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3韭菜切成末，鸡蛋磕入碗中划散。
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4起锅烧油，下入鸡蛋快速划散，翻炒均匀。
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5鸡蛋铲至一边，下入韭菜末。
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6翻炒断生至软，加盐和鸡精调味。
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7和鸡蛋翻炒均匀。
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8盛出待用。
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9拿出冷藏好的面团。
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10搅拌排气。
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11手上抹油，揪出一块面团，拍扁。
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12包入韭菜鸡蛋馅。
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13包好。
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14放入提前预热好的电饼铛中，表面刷油，锁住水分，煎三分钟后，翻面再煎另一面（3分钟左右）。
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15出锅了。
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16好了??。
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17成品图。
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18成品图。
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19成品图。
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20成品图。
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21成品图。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
家常菜
饼