食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰丝南瓜饼的做法步骤
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1南瓜削皮洗净切块，上蒸锅蒸十来分钟，蒸至软烂。 -
2糯米粉与粘米粉混合，加入蒸好的南瓜。
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3加白糖，将南瓜撵烂与糯米粉混合均匀。
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4揉成光滑的粉团。先不要加水，待南瓜完全揉进粉团里面后再视情况酌情增加水量。
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5取40克左右粉团，将粉团揉成小球。
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6稍微压扁一点，做成饼胚。
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7放入蒸锅盖锅盖大火蒸10分钟左右
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8蒸出锅的南瓜饼可以直接食用了。
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9取一小碗，倒入少许椰丝。
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10趁热将南瓜饼放入碗中，两面均匀粘上椰丝。
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11南瓜出锅后表面水分易蒸发，上椰丝前可在南瓜饼表面刷上一层牛奶与蜂蜜调的水再粘椰丝。
使用的厨具：蒸锅
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