食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香辣卤鸡腿的做法步骤
-
1准备葱姜蒜适量，花椒20粒、大料1个、桂皮1小片、香叶1片。 -
2冷水入锅焯水。
-
3水开煮5分钟捞出。
-
4炒锅加入稍多点油，放入冰糖15g。
-
5小火烧至冰糖变成细密的气泡。
-
6下入鸡腿勤翻动它，使上色均匀。
-
7加入配料。
-
8加一勺郫县豆瓣酱翻炒一会。
-
9加入没过鸡腿的温水。
-
1030g料酒。
-
11水开后加入5g糖。
-
12炖到15分钟后尝尝汤味再加入适量的盐。汤汁要收干，盐要少加。
-
13还可加入鸡蛋一起卤。
-
14卤至汤汁收干。
-
15痳辣咸香的鸡腿非常入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清蒸桂鱼
- “快手素菜”酸辣土豆丝
- *团圆饭*原味香肠
- 洋葱鳝丝
- 十六的汤元
- “快手素菜”韭菜炒鸡蛋
- 糖醋小排
- 五香素鸡
- 糖三角
- 酱拌蒸茄子
- 猪肉茄子馅包子
- 虾仁滑蛋面
- 面包机版的北海道吐司
- 草莓香蕉奶昔
- 手工雪花酥
- 银耳玉米鸡汤
- 五子仁营养燕麦粥
- 健脾和胃消食导滞陈皮藏茶
- 洋葱蛋炒饭
- 紫山药汤年糕
- 生滚黄瓜汤
- 麻食
- 油泼菠菜
- 紫薯芋圆
- 卷心菜炒五花肉
- 什么荒什么极的成语
- 什么荒什么漠的成语
- 什么荒什么瑕的成语
- 什么荒什么甸的成语
- 什么荒什么老的成语
- 什么荒什么走的成语
- 什么荒什么逃的成语
- 什么荛什么见的成语
- 什么荛什么言的成语
- 什么荜什么光的成语
- 什么荜什么辉的成语
- 什么荟什么生的成语
- 什么荠什么菜的成语
- 什么荡什么决的成语
- 什么荡什么勋的成语
- 广落花诗三十首 其三十（明末清初·王夫之）
- 广落花诗三十首（明末清初·王夫之）
- 广行路难（宋·敖陶孙）
- 广衡诗（明·湛若水）
- 广西义宁令倪懋公尽难诗（清·戴亨）
- 广西全州道上（清·彭玉麟）
- 广西公廨夜宿（明·李昌祺）
- 广西即事二首（元·傅若金）
- 广西宝林寺（明·袁金蟾）
- 广西春教致语口号（宋·洪适）
- 广西漕属吕君祖平以其六世祖文靖公及五世伯（宋·周必大）
- 广西经略马公（元·刘麟瑞）
- 广西臬篆卸任舟中寄别僚友（明·黄钥）
- 广西舟中（明·林弼）
- 广西行六首 车入风门坳（当代·刘斯奋）
- 捣蛋鬼与乖宝宝/棉花糖和云朵妈妈培养好品质图画故事书
- 心灵的守护神(我的启悟书)(精)
- 团队执行力36法则
- 果壳帮你选专业(2020版全新改版)
- 新时代新思想
- 余生给你糖也给你(上下)
- 猫武士四部曲(星预言新译本1第四学徒适读年龄10+)
- 怀任斋文集(精)/蒋礼鸿全集
- 追缉六指魔/啄木鸟尘封档案红色侦探系列
- 时光里的蜜果(上下)
- 探秘生命密码/科学家写给孩子的科学故事
- 创新人员的知识产权管理--从技术诞生到开放式创新的收益化(精)/知识产权经典译丛
- 以情立教--一种后现代式探索
- 西部地区小流域生态补偿的现代逻辑
- 大漠战马恩(全彩升级版)/动物小说大王沈石溪精读酷玩系列