食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香辣卤鸡腿的做法步骤
-
1准备葱姜蒜适量，花椒20粒、大料1个、桂皮1小片、香叶1片。 -
2冷水入锅焯水。
-
3水开煮5分钟捞出。
-
4炒锅加入稍多点油，放入冰糖15g。
-
5小火烧至冰糖变成细密的气泡。
-
6下入鸡腿勤翻动它，使上色均匀。
-
7加入配料。
-
8加一勺郫县豆瓣酱翻炒一会。
-
9加入没过鸡腿的温水。
-
1030g料酒。
-
11水开后加入5g糖。
-
12炖到15分钟后尝尝汤味再加入适量的盐。汤汁要收干，盐要少加。
-
13还可加入鸡蛋一起卤。
-
14卤至汤汁收干。
-
15痳辣咸香的鸡腿非常入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豉汁排骨
- 家常焖茄子
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
- 韭菜苔炒海鲜菇
- 肉末焖豇豆角
- 金砖奶茶
- 油炸莲藕
- 清凉消暑：椰汁芒果百香果
- 虫草花蒸排骨鸡
- 芝士土豆泥培根卷
- 红糖糯米饭
- 冬瓜肉丸汤
- 西红柿炒茄子
- 清凉消暑：绿豆莲子百合糖水
- 香辣土豆豆角
- 圆茄子肉馅锅贴
- 清煮丝瓜汤
- 史上最懒制作肉夹饼的方法！~
- 粉蒸肉
- 扁豆烧排骨
- 皮蛋煮苋菜
- 凉拌嫩豇豆
- 蒸鱼头
- 炒茄条
- 黄焖鸡
- off course
- offcut
- off-diagonal
- off duty
- off duty
- offence
- offend
- offend against
- offended
- offender
- offending
- offense
- offensive
- offensively
- offensive strategy
- 舟中除夜（宋·陈造）
- 舟中集杜句寄顾九和谕德二首（明·陆深）
- 舟中集杜句（明·王弘诲）
- 舟中雨作（宋·赵蕃）
- 舟中雨况（明·成鹫）
- 舟中雨夜（唐·白居易）
- 舟中雨望二首（宋·杨万里）
- 舟中雨霁（宋·郭印）
- 舟中雨（宋·赵蕃）
- 舟中雪作和沈虞卿寄雪诗韵（宋·杨万里）
- 舟中雪夜同蒋伯瑞梁仲玉赋（明·苏升）
- 舟中雪（宋·释元肇）
- 舟中顺风纵笔呈王子懋县尹赵德明知事（明·张以宁）
- 舟中题画卷（元·萨都剌）
- 舟中题画赠钱员外仁夫致仕归吴中（明·储巏）
- 鲁滨逊漂流记
- 暑假阅读 4年级 彩绘版
- 名人传
- 昆虫记
- 一课一练 同步写字 7年级 上 部编版
- 小学生奥数入门阶梯训练 举一跟二反三拓五 2年级 第5版
- 一步一步简笔画(全3册)
- 湘行散记 沈从文散文菁华
- 启东黄冈作业本 数学 6年级下册 北京师范教材适用
- 细菌世界历险记
- 莫泊桑短篇小说精选
- 计算小能手 应用题卡 4年级(上) BS版
- 聊斋志异(修订版)
- 傲游猫-奇思/妙想大画本（6册）
- 我是猫