食材明细
- 原味 口味
- 生鲜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
象牙蚌刺身的做法步骤
-
1准备新鲜加拿大象牙蚌一只。吃刺身一定要活的、活的、活的。 -
2杀的方法很简单！烧一些开水，把象牙蚌这样卡在水槽上，用开水淋一遍。轻轻松松就可以扒下来外皮了。
-
3出水鼻伸缩性很强，烫过之后剥掉皮就这样。
-
4沿壳两侧用刀子剔出肉，切掉内脏不要（有毒素）。红色标注圆圆的是内脏。
-
5切1/4柠檬挤汁到冰水里，可以去腥，出水鼻一分为二冲洗干净后浸泡冰水10分钟。
-
6斜刀切薄片，会自然蜷缩起来。
-
7盘子铺上冰沙（破壁机很轻松可以打冰沙），切点黄瓜点缀。剩下的柠檬切片摆盘。
-
8将刺身放在柠檬片上，酱碟加入芥末和酱油就完成了。
-
9香脆美味的象牙蚌刺身就完成了。不蘸任何酱料也是清脆爽口，余味甘甜。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
海鲜
中式宴请
宴客菜
- 蒸荠菜
- 虎皮鹌鹑蛋
- 茴香馅儿饺子
- 自制米饭饼（小时候的味道）
- 百叶卷肉
- 养生八宝粥
- 一碗叉烧面
- 酸菜鱼
- 迷迭香饼
- 荠菜香干海米包子
- 玫瑰花馒头
- 肉末蒸鸡蛋
- ＃春食野菜香＃马兰螺丝肉馄饨
- 豆酱蒸细鳞鯻
- 蜜豆小包
- 拨丝苹果
- 【每日新品】糖醋排骨
- 酱香土豆片
- 干拌脑花
- ＃春食野菜香＃粉蒸紫荆花
- ＃春食野菜香＃野葱米饼
- 棒子面野菜团子
- 金汤豆腐
- 凉拌苦菊
- 干菌烧鸡翅
- fair market value
- fair-minded define
- fair-minded definition
- fairnesmind sharp
- fairness objection
- fair play
- fair share
- fairs meat processing
- fair to middling
- fair trade
- fair treatment
- fairway files
- fairy bread
- fairy dream
- fairyland hoodies
- 初六日过尹家再和西轩韵赠子文（宋·韩淲）
- 初六日过江古愚兄送至渡口（宋·丘葵）
- 初六日过湖（宋末元初·方回）
- 初六日过鄱阳湖入相见湾（宋·杨万里）
- 初六日阻风新淦二首（宋·赵蕃）
- 初六日雨而甚微（宋·赵蕃）
- 初六日，在院中，僚友无人至（元·范梈）
- 初六早过后浦庄（宋·丘葵）
- 初冬与仁伯代骧弟寓濠上馆有梅一株初露微蕊（明·李孙宸）
- 初冬与黄裕堂小酌（清·张士元）
- 初冬之先垄即事（至治三年作先垄在南城之东（元·宋褧）
- 初冬书怀（宋·朱淑真）
- 初冬二章（当代·伯昏子）
- 初冬二首（宋·陆游）
- 初冬从幸汉故青门应制（唐·沈佺期）
- SolidWorks高级教程简编(附光盘2011版SolidWorks公司原版系列培训教程CSWP全球专业认证考试培训教程)
- 游戏设计师修炼秘笈/游戏开发技术系列丛书
- 图解传统民居建筑及装饰
- Linux内核设计与实现(原书第3版)/华章专业开发者书库
- 物业公司营运实用工作手册/东方管家系列丛书
- 机械和工程结构用钢(袖珍世界钢号手册)
- 旅游信息系统应用实训教程(高职高专旅游管理专业实训系列教材)
- 房地产开发企业人力资源管理实务/房地产开发企业规范化管理丛书
- 风力发电机组原理与应用(第2版)
- 市场是怎么失败的
- 给大忙人看的100条管理法则
- 会展项目策划与管理(高等职业教育十二五会展策划与管理专业规划教材)
- 六西格玛管理法(世界顶级企业追求卓越之道珍藏版)/精益思想丛书
- 建筑施工图设计(设计要点编制方法)
- 中文版Photoshop CS5从入门到精通(附光盘全彩印刷)/登峰造极之径系列