“今天分享一篇超好吃的草莓泡芙。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
粉粉少女心的草莓泡芙的做法步骤
-
1制作酥皮：黄油适当软化后和糖粉，低粉一起放进料理器打散。酥皮：黄油40克，糖粉25克，低粉50克。 -
2取出粉类揉成团，加入一滴粉色色素，没有的话用红曲粉也可以替代，但要注意用量。
-
3加完色素的酥皮面团用保鲜袋整形，泡芙做大，酥皮就做差不多大就可以，然后放进冷藏室。
-
4取一小奶锅，倒牛奶，放砂糖，黄油，加热到黄油完全融化，牛奶沸腾关火。泡芙：牛奶85克，黄油37克，白砂糖1克，低粉55克，鸡蛋2-3个。
-
5加入过筛的低粉,用硅胶刀搅拌，和液体彻底混合无面粉颗粒即可。
-
6鸡蛋打散，少量多次的加入面糊里，每一次等面糊完全吸收再加下一次。
-
7直到硅胶刀提起面糊轻松就能呈现倒三角形状就可以了。
-
8把泡芙面糊装进裱花袋，烤盘垫上油纸或者硅胶垫。
-
9在烤盘均匀挤出泡芙面糊。
-
10这时候取出冷藏室的酥皮，切成均匀厚度，盖在挤好的泡芙上。
-
11放入预热好的柏翠预热烤箱：上火200度下火160度烤十分钟，转上火180度下火160度烤15分钟，没有上下火的烤箱180度，25分钟。
-
12时间到拿出泡芙，中间大空心，完美！进行下一步，填馅。
-
13草莓洗净擦干水分，切成小小的颗粒。
-
14淡奶油加糖粉打发至最硬。
-
15奶油装到裱花袋里，泡芙底部挖个小孔。
-
16把草莓颗粒通过小孔塞进泡芙里，可以多放一些，一半草莓一半奶油最标准，草莓可以缓解奶油的甜腻感。
-
17最后在泡芙里挤满奶油。
-
18适当装饰下泡芙，增加颜值感。
-
19香甜的泡芙就做好了！
小窍门
感谢亦荷yihe提供配方
烤箱柏翠pe3050
烤箱柏翠pe3050
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 鱼香茭白
- 鸡丝米粉
- 最受女生欢迎的咖啡【摩卡咖啡】
- 8+6寸芭比蛋糕
- 培根卷
- 南瓜花卷
- 白灼蒜蓉菜心
- 帅鱼麻麻私房菜～黑椒通心粉
- 茄子烧鸡心
- 煎奥尔良鸡排
- 醋熘白菜
- 红枣南瓜玉米粥
- 酸辣土豆丝
- 油泼大白菜
- 香辣饺子皮
- 清炒萝卜丝
- 香菜炒鸡蛋
- 烤红薯
- 方形反卷寿司
- 美式金枪鱼三明治
- 【小森妈妈菜谱】Q弹椰汁千层糕
- 鸭血豆腐羹
- #快手懒人餐#麻辣鲜香牙签牛肉
- 脆皮豆腐衣卷
- 腌萝卜干
- rap solo
- rapturous applause
- rapturous beer
- rapturous joy
- rare birds
- rare book
- rare commodity
- rare condition
- rarefaction and compression
- rarefaction curve
- rarefaction curves
- rarefaction define
- rarefaction fan
- rarefied air
- rarefy data
- 鸡头关（清·常纪）
- 鸡头关（清·李重华）
- 鸡头关（清·沈育）
- 鸡头关（清·王汝骧）
- 鸡头关（清·金朝觐）
- 鸡头关（清·马维翰）
- 鸡头湾（近现代·沙曾达）
- 鸡头（唐·无名氏）
- 鸡头（宋·陶弼）
- 鸡头（金末元初·王寂）
- 鸡山别意（明·邓林）
- 鸡山十景 其二 日观（明·徐宏祖）
- 鸡山十景 绝顶四观（明·徐宏祖）
- 鸡山隐居（元·吴当）
- 鸡年元日有作（当代·熊东遨）
- 傣族社会历史调查(西双版纳之六)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 广西壮族社会历史调查(7)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 广西壮族社会历史调查(5)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 傈僳族社会历史调查/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 布朗族社会历史调查(2)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 拉祜族社会历史调查(1)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 蒙古族社会历史调查/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 佤族社会历史调查(3)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 拉祜族社会历史调查(2)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 云南民族文物调查/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 傣族社会历史调查(西双版纳之八)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 傣族社会历史调查(西双版纳之二)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 傣族社会历史调查(西双版纳之七)/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 广西仫佬族毛南族社会历史调查/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书
- 广西侗族社会历史调查/中国少数民族社会历史调查资料丛刊/国家民委民族问题五种丛书