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诗文	电饭锅巧克力蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 80克 细白砂糖（加入蛋黄用） 30克 巧克力奶 40ml 玉米油 4ml 细砂糖（加入蛋白用） 40克 鸡蛋 4个 辅料 柠檬汁或白醋 2-3滴 适量 甜味 口味 其他 工艺 半小时 耗时 未知 难度 电饭锅巧克力蛋糕的做法步骤 1 根据配方准备好所有材料 2 蛋白蛋黄分离 3 将巧克力奶加入蛋黄中搅拌均匀 4 加入白糖搅拌均匀 5 加入玉米油搅拌均匀 6 可可粉加入面粉中 7 将混合粉筛入蛋黄溶液中搅拌均匀 8 拌匀后放在边上醒一醒 9 加入2-3滴柠檬汁或白醋低速搅拌 10 出现小泡第一次加入白糖，转高速再继续搅拌，分三次均匀加入白糖，继续搅拌 11 搅拌至提起搅拌机头上出现尖尖不再流动即可 12 分三次将蛋白加入蛋糊中，翻拌均匀。 13 倒入电饭锅，用力磕一下，磕出气泡。 14 放入电饭锅（我的电饭锅不用预热） 15 盖上盖子按下煮饭档，跳起后继续按下再保温，连续两次，向香喷喷的蛋糕就做好了 16 倒出放在晾架上晾凉即可开吃！ 17 再来张切好的，还不错吧！ 使用的厨具：电饭煲
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