食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸南瓜粉的做法步骤
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1两杯大米洗净，浸泡1-2小时。 -
2泡好的大米放入破壁机，加入400克清水，果汁功能打两次。
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3打好的米浆放入3勺淀粉，2小勺盐拌匀备用。
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4南瓜切小块备用。
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5猪肉3：7的肥瘦比例切成小肉丁，加入盐，白砂糖，蚝油，淀粉，食用油腌制备用。
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6家里没有虾米，唯有用干贝代替，用温水泡软后撕成小块备用。
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7热锅烧油先炒肉丁。
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8放入蒜蓉再炒南瓜。
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9加入炒好的肉丁一起翻炒，放入盐调味，可以偏重味道一点。
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10炒好的南瓜肉丁放入米浆。
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11放入干贝拌匀。
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12倒入蒸盘大火蒸30分钟。
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13放入葱花再蒸2分钟即可出锅。
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14一定要放凉定型后再切，煎着吃更香哦。
使用的厨具：蒸锅
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