“立秋了，贴秋膘，鸭肉是很好的选择，咸香味美，很爽口不油腻。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
盐水鸭的做法步骤
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1备好食材：鸭肉清洗干净，准备好花椒，胡椒粉，盐。 -
2将花椒，盐，胡椒粉，料酒拌匀在鸭肉抓匀按摩。
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3放入保鲜袋中腌制一晚上，放冰箱保存。
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4这是腌制一晚上的鸭肉。
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5清洗干净腌料。
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6锅中水烧开放入鸭肉，小火煮至熟透。
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7煮好的鸭肉放凉，斩件装盘即可(最好用冰水冰镇一下会更好，我是放冰箱冷冻20分鐘)。
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8成品图。可配上蘸料。
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9成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜