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诗文
干炸小鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼仔
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
花椒粉
适量
鸡蛋
2个
淀粉
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
油
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干炸小鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼清理干净,加入盐,蚝油,料酒,姜,葱,花椒粉拌匀腌制半个小时。
2
碗里加入2个鸡蛋,淀粉,油搅拌均匀,放入鲫鱼均匀沾上蛋液。
3
锅里热油,放入鲫鱼慢炸。
4
炸至金黄铲起。
5
再转中火热油,放入鲫鱼再炸2分钟左右即可出锅控油。
6
金黄酥香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/4 8:39:23