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诗文
五香茶叶鹌鹑蛋?
释义
“孩子们的小零食,自己做好吃又卫生。”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
800g
辅料
茶叶
适量
调料
香料
(茴香桂皮香叶等)
五香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
五香茶叶鹌鹑蛋?的做法步骤
1
市场上买10元的蛋,加冷水煮至蛋熟。
2
后倒入冷水中浸泡半小时左右,洗净找个大勺子轻轻把蛋壳压碎。
3
大约这个样,好入味,准备香料。
4
一点陈茶叶,香味,花椒,八角桂皮小茴香孜然,适量丁香一个,外加冰糖料酒少许(也可以家里有什么放什么)。
5
以上全部倒入,加水没过蛋,加盐(比平时烧汤多一点,放便入味)少量酱油。
6
放入高压锅,煲汤键,放凉后,第二天再加热一下就非常入味了。
7
大宝的最爱。
小窍门
1、放入凉水泡是放便剥蛋壳。
2、相较砂锅煮锅,电高压锅更方便快捷,绝对是懒人福利。
使用的厨具:电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/1/3 20:12:12