“豆渣具有蛋白质脂肪钙磷铁等多种营养物质。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥软豆渣饼的做法步骤
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1取适量豆渣。 -
2加1个鸡蛋。
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3加适量自发面粉。
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4加一点食盐。
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5搅拌均匀。
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6豆渣压成扁圆状放进油锅中小火煎。
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7煎至两面焦黄即可。
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8酥软豆渣饼完成。
小窍门
若搅匀后的豆渣太干，可以加一点豆浆混合哦。
使用的厨具：炒锅
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小吃