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诗文	爆炒花甲
释义	食材明细 主料 花甲 一斤 辅料 小米辣 适量 蒜 适量 葱 适量 青椒 适量 姜 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 香辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 爆炒花甲的做法步骤 1 花甲加些盐吐干净沙子。 2 放入锅里煮开口沥干水分。 3 碗里加入盐，酱油，耗油，糖，淀粉拌匀备用。 4 锅里热油爆香蒜姜。 5 倒入花甲大火翻炒，加些料酒，胡椒粉翻炒均匀。 6 再加入调好的酱汁翻炒一下，加入辣椒大火炒至青椒变软即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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