食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1土豆一个。 -
2切丝，用自来水浸泡冲洗几次，去除淀粉。
-
3沸水焯一分半，这步很关键，千万别焯过。
-
4捞出立即放入准备好的冰水中，没准备冰水就用自来水，这样土豆丝很脆。
-
5土豆丝沥干水分，蒜姜切末，辣椒切丝，起锅放入适量食用油，煸炒出香味，倒入土豆丝中，再加上上述调料，搅拌均匀。
-
6装盘。
-
7夏季炎炎，配点稀饭，相当有食欲。
小窍门
最好选择黄心的新土豆，刀工不行可以用工具切丝，焯水很关键，沸水焯1----1.5分钟，焯水过程中要不停的搅拌，土豆丝变的透明即可，捞入冰水中会变的非常脆爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 菠菜饼
- 可乐鸡翅——之三
- 荷叶夹
- 茯苓粉酒酿汤圆
- 南瓜粥
- 西蓝花拌紫甘蓝
- 醋溜娃娃菜
- 青椒炒杏鲍菇
- 葱花番茄吐司
- 肉丸炒苦瓜
- 清炒蒲瓜
- 香葱炒蛋
- 蒲瓜鸡蛋汤
- 鸭肾炒葱段
- 豌豆萝卜干蒸腊肉
- 娃娃菜蒸肉
- 清蒸苦瓜酿肉
- 西葫芦蒸肉
- 日本豆腐蒸肉
- 豆腐皮苦瓜蒸肉
- 奥尔良炸鸡
- 嫩姜焖鸭
- 凉拌凉皮
- 海米丝瓜汤
- 海虾萝卜丝汤
- 什么心什么幸的成语
- 什么心什么康的成语
- 什么心什么归的成语
- 什么心什么当的成语
- 什么心什么形的成语
- 什么心什么待的成语
- 什么心什么律的成语
- 什么心什么得的成语
- 什么心什么德的成语
- 什么心什么心的成语
- 什么心什么忉的成语
- 什么心什么忍的成语
- 什么心什么志的成语
- 什么心什么忡的成语
- 什么心什么快的成语
- 游空山（宋·王灼）
- 游空相寺追忆辉老兼怀伯弜诗（宋·李龏）
- 游章义寺（宋·王安石）
- 游章华台（宋·张栻）
- 游章台寺和小修韵（明·袁宏道）
- 游章运判园亭（宋·刘攽）
- 游端州七星岩（明·黎遂球）
- 游竹林寺（元·萨都剌）
- 游竹林寺（唐·方干）
- 游竹林深处因赠拙归居士（明·王恭）
- 游竹溪寺观壁上溪西鸡齐啼限韵诸作戏效之复（清·韩必昌）
- 游竹溪寺（清·洪坤）
- 游竹溪寺（清·章甫）
- 游竹溪寺（清·罗秀惠）
- 游竹溪寺（清·陈廷藩）
- 慎独(守心的智慧精装版)(精)
- 中国的经验(改革开放四十年的经济学总结)(精)
- 教你炒股票(上中下)(精)
- 防范化解党的建设领域重大风险
- 民事审判争点归纳(技术分析与综合运用)(精)
- 金融法教程(普通高等教育十三五规划教材)
- 一字一世界(19Y-Z)
- 想记就记：我的神奇笔记法
- 林业绿色经济理论与实践
- 经济管理专业本科教育教学改革与创新
- 心理学与微表情微动作
- 有吸收力的心灵（蒙台梭利教育思想和方法集大成者，全面体现蒙台梭利革新思想）
- 【热销】直播革命 17年
- 异时空少年 - 雷欧幻想
- 非洲神话