食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1土豆一个。 -
2切丝，用自来水浸泡冲洗几次，去除淀粉。
-
3沸水焯一分半，这步很关键，千万别焯过。
-
4捞出立即放入准备好的冰水中，没准备冰水就用自来水，这样土豆丝很脆。
-
5土豆丝沥干水分，蒜姜切末，辣椒切丝，起锅放入适量食用油，煸炒出香味，倒入土豆丝中，再加上上述调料，搅拌均匀。
-
6装盘。
-
7夏季炎炎，配点稀饭，相当有食欲。
小窍门
最好选择黄心的新土豆，刀工不行可以用工具切丝，焯水很关键，沸水焯1----1.5分钟，焯水过程中要不停的搅拌，土豆丝变的透明即可，捞入冰水中会变的非常脆爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜米糕 宝宝辅食，南瓜100克，大米粉+鸡蛋
- 芋头蒸肋排
- 可乐饼（非油炸版）
- 红烧鸡爪
- 金桂馒头
- 辣椒焖子一锅出
- 快手懒人餐 西红柿鸡蛋饼
- 蒜香肉末海带
- 低糖版大米粉戚风蛋糕
- 柠檬卡士达酱百搭酱
- 香菇莲藕番茄汤
- 鲍鱼土鸡汤
- 大白菜炖粉丝
- 番茄疙瘩汤
- 莴笋炒肉片
- 白菜炖排骨
- 鱼头炖冻豆腐
- 红烧草鱼块
- 粉蒸肉
- 白菜丸子
- 粟米红白萝卜大骨汤
- 莲子炖鸡汤
- 手撕包菜
- 莲子百合银耳汤
- 凉拌鱿鱼须
- good temper
- good-tempered
- good thing
- good time
- good-time
- good times
- good to eat
- good to go
- good to know
- good to see you
- good turn
- good use
- good value
- good vibes
- good weather
- 昨行书所见（清·孙廷璋）
- 昨见子畅尉曹与灵鹫长老年公用蕃船字韵唱酬（宋·赵蕃）
- 昨见韩丞相，言王定国今日玉堂独坐，有怀其（宋·苏轼）
- 昨见（当代·陈永正）
- 昨见（明·徐渭）
- 昨访箳篂闻有绣帨之宴回车戏呈季茂（宋·岳珂）
- 昨赋寄谢石川银台二律误传司寇顾箬翁吟几辱（明·孙承恩）
- 昨过漕台庭前荼蘼盛开已而詹体仁海棠和章及（宋·张栻）
- 昨闻（清·李超琼）
- 昨非（宋·陆游）
- 昨非（清·顾印愚）
- 昭义卷（明·符锡）
- 昭亭别施度支（宋·梅尧臣）
- 昭亭山（宋·梅尧臣）
- 昭亭山（宋·苏为）
- 建筑物加固修缮工程施工方案编制指导与范例精选(附光盘)/建设工程施工方案范例精选丛书
- 应用光学例题与习题集
- 多塔与连体高层结构设计与施工/新型高层结构系列
- 公差配合与技术测量(机电类专业教学用书)
- 一练就上瘾的3030英语口语书(附光盘第1季)
- 机械设计基础(教育部高等职业教育示范专业规划教材)
- 徽山烟雨(透过建筑看徽州)
- 注塑工艺员手册
- 机械制造基础(教育部高等职业教育示范专业规划教材)
- 品牌管理(市场营销类21世纪高等院校专业课系列教材)
- 数控机床故障诊断与排除(高职教育数控技术专业教学改革教材)
- 护理心理学(全国中等卫生学校教材)
- 动力分册/国家建筑标准设计图集预算工程量系列丛书
- 暖通空调分册/国家建筑标准设计图集预算工程量系列丛书
- 建筑分册/国家建筑标准设计图集预算工程量系列丛书