食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1土豆一个。 -
2切丝，用自来水浸泡冲洗几次，去除淀粉。
-
3沸水焯一分半，这步很关键，千万别焯过。
-
4捞出立即放入准备好的冰水中，没准备冰水就用自来水，这样土豆丝很脆。
-
5土豆丝沥干水分，蒜姜切末，辣椒切丝，起锅放入适量食用油，煸炒出香味，倒入土豆丝中，再加上上述调料，搅拌均匀。
-
6装盘。
-
7夏季炎炎，配点稀饭，相当有食欲。
小窍门
最好选择黄心的新土豆，刀工不行可以用工具切丝，焯水很关键，沸水焯1----1.5分钟，焯水过程中要不停的搅拌，土豆丝变的透明即可，捞入冰水中会变的非常脆爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 照烧鸡腿饭
- 纯手工打造深受小朋友追捧的【蒜香脆皮肠】健康零添加
- 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】
- 提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】
- 香炖草鱼
- 宝宝的小零食【豆沙一口酥】
- 凉拌莲藕
- 姬松茸排骨鲍鱼汤
- 不用烤箱的蛋糕---千层水果蛋糕（6寸量）
- 鱼香茄子
- 香烤红薯
- 玉米糊/汤
- 红烧刀鱼
- 黑椒沙拉牛排
- 鱼香肉丝
- 樱桃肉
- 南乳吊烧鸡
- 夏季不上火——酸爽蔬菜汤
- 100%酸奶油汤种吐司（450模*2）
- 立夏蛋~番茄蒸水蛋
- 脚骨笋烧排骨
- 虫草花蒸鸡
- 椒油香干山芹
- 口袋沙拉三明治
- 原味酸奶
- 百依百顺
- 百八什么什么的成语
- 百八真珠
- 百六什么什么的成语
- 百六阳九
- 百兽什么什么的成语
- 百兽率舞
- 百凡什么什么的成语
- 百凡待举
- 百务什么什么的成语
- 百务具举
- 百动不如一静
- 百动什么什么的成语
- 百卉什么什么的成语
- 百卉千葩
- 冬至三首（宋·张耒）
- 冬至上王丞相生日黄钟歌（宋·刘弇）
- 冬至下寄舍弟时应赴入京（唐·丘为）
- 冬至之二日兄弟儿侄偕过西山道院归而微雪（宋·虞俦）
- 冬至之夜（近现代·王益初）
- 冬至习仪朝天宫用韵（明·黄廷用）
- 冬至书怀（明·顾清）
- 冬至乾阳殿受朝诗（隋·杨广）
- 冬至二首（宋·刘克庄）
- 冬至二首（宋·袁燮）
- 冬至二首（宋·陈与义）
- 冬至二首（当代·陈永正）
- 冬至二首（明·薛瑄）
- 冬至伊迩滞留桂阳有感（宋·曹彦约）
- 冬至会彭敷五宅咏史分得余忠宣（明·倪岳）
- 启蒙先驱心态录--野草解读与研究
- 国家治理视阈下南京国民政府地方自治研究
- 了不起的盖茨比(精)
- 常微分方程(影印版)(英文版)
- 五子连珠必胜法
- 埕岛地区油气成藏动力系统研究
- 诗境浅说/跟大师学国学
- 我们知道了什么(中英双语)/上知天文下知地理
- 曹操集(精)/中华国学文库
- 跟爱因斯坦一起玩数学(故事篇美国老师培养数学特长生专用教材)
- 从前有颗恒星(中英双语)/上知天文下知地理
- 发现另一个乡土中国--勾连中国现代文学史与思想史的一种考察
- 怎样读古书/跟大师学国学
- 杯子蛋糕轻松做
- 上知天文下知地理(共10册中英双语)