食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1土豆一个。 -
2切丝，用自来水浸泡冲洗几次，去除淀粉。
-
3沸水焯一分半，这步很关键，千万别焯过。
-
4捞出立即放入准备好的冰水中，没准备冰水就用自来水，这样土豆丝很脆。
-
5土豆丝沥干水分，蒜姜切末，辣椒切丝，起锅放入适量食用油，煸炒出香味，倒入土豆丝中，再加上上述调料，搅拌均匀。
-
6装盘。
-
7夏季炎炎，配点稀饭，相当有食欲。
小窍门
最好选择黄心的新土豆，刀工不行可以用工具切丝，焯水很关键，沸水焯1----1.5分钟，焯水过程中要不停的搅拌，土豆丝变的透明即可，捞入冰水中会变的非常脆爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西葫芦豆腐丸
- 爽口小菜
- 芒果冰糕&冰淇淋
- 芝麻烧饼
- 冬瓜丸子汤
- 龙游发糕
- 娃娃菜炒人造肉
- 不用烤箱的豆沙面包
- 油焖大虾
- 大米红豆粥
- 丝瓜虾仁汤
- 橙子西瓜汁
- 水果酸奶捞
- 爆炒青椒
- 绿酱汁浇比目鱼排
- 鸡肉海藻丼饭
- 西瓜西米露
- 蒜薹酱肉
- 麻辣鸭脖
- 西瓜皮蜜饯
- 烤面包
- 拌西瓜凉皮
- 卤味拼盘
- 白菜豆芽炖笔管鱼
- 白菜饺子
- at best
- at bottom
- at breakfast
- at chess
- at death
- ate away
- ate bamboo
- ated in doing
- ate for
- ate greedily
- at eight thpostcard
- a telephone call
- ateles belzebuth
- ateles spp
- atelier lulua
- 山行晚归（宋·赵孟坚）
- 山行晚归（宋·释善珍）
- 山行有怀二首（当代·陈永正）
- 山行有怀雨农兼寄春卿（清·程怀璟）
- 山行有怀（明·佘翔）
- 山行有感（元·张智甫）
- 山行有感（明·李之世）
- 山行有感（明·谢榛）
- 山行有感（明·顾璘）
- 山行望孔城村（清·李寄）
- 山行望见顺庆口占（清·常纪）
- 山行杂咏（元·卢琦）
- 山行杂咏（明·苏升）
- 山行杂咏（清·周寿昌）
- 山行杂咏（近现代·李洸）
- 实验班提优训练 物理 9年级上 BSD 北师大版 2024
- 红与黑
- 模型,就是数学化的思维
- 1课3练 语文 9年级 上 RMJY
- 小学数学计算能手 5年级上 北京版
- "一带一路"背景下WTO能源贸易规则研究
- 普通高等学校校园碳排放核算指南 T/CABEE 053-2023
- 拔尖大试卷 数学 五年级上 苏教版
- 友者生存 4 为全世界加分
- 拔尖特训 数学 四年级上 苏教版
- 学霸笔记 数学 六年级上册 SJ 升级版
- 长江经济带水资源生态补尝协同机制研究——基于空间正义视角
- 小说写作工具箱 125招助你写出爆款故事
- 圆明园从前有多美(全2册)
- 丽江,今夜你将谁遗忘 5