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诗文 纯肉馅饺子
释义
纯肉馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 5量杯
  • 猪肉馅 750g
辅料
  • 水 适量
  • 小葱 3～5根
  • 姜 适量
  • 鸡蛋 1枚
调料
  • 油 100ml
  • 盐 2勺
  • 味精 1勺
  • 生抽 2勺
  • 五香粉 1勺
  • 花椒粉 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 八角 1颗
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

纯肉馅饺子的做法步骤

  • 纯肉馅饺子的做法步骤：1
    1
    用冷水和面，最好放一点点盐，这样和面筋道。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：2
    2
    揉好的面团盖好醒一会儿，我们去调馅。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：3
    3
    用开水冲一碗葱姜水（有八角一起冲，我家没有了我用香叶替代）。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：4
    4
    准备好的猪肉馅分三次倒入葱姜水，每次倒完要顺一个方向充分搅拌，直至水分完全被肉吸收再倒下一次。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：5
    5
    将所有的辅料和调料一起放到肉馅里，打一颗鸡蛋，切一些葱花。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：6
    6
    烧点热油淋在馅上，顺一个方向搅拌上劲。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：7
    7
    醒好的面团分三等分，取一块揉一下。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：8
    8
    分成数等分擀成皮，开始包吧！
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：9
    9
    这个过程就不用我说了吧
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：10
    10
    水开放一丢丢盐（怕粘锅）下饺子啦。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：11
    11
    煮饺子不用多说了吧，三开。
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：12
    12
    捞出来开造吧！
  • 纯肉馅饺子的做法步骤：13
    13
    香！！！！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/29 18:55:48