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诗文 油豆腐烧肉
释义
油豆腐烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 700克
  • 油豆腐 适量
  • 冰糖 适量
辅料
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 料酒 适量
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

油豆腐烧肉的做法步骤

  • 油豆腐烧肉的做法步骤：1
    1
    准备好猪肉和油豆腐，清洗干净。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：2
    2
    肉切成大块。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：3
    3
    凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：4
    4
    过凉水，清洗干净浮沫。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：6
    6
    小火，下入冰糖，熬糖色。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：7
    7
    糖成微黄色时。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：8
    8
    下入肉块，翻炒断生。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：9
    9
    加入油豆腐，翻炒均匀。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：10
    10
    加桂皮、八角、香叶，煸出香味。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：11
    11
    转入电高压锅内，加少许料酒，焖炖20分钟（不用加水哦）。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：12
    12
    好了??。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：13
    13
    起锅装盘。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：14
    14
    咸香入味。
  • 油豆腐烧肉的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/5 17:21:43