盆中加入面粉一半开水烫面一半凉水和面搅成大的面絮。

然后活成光滑的面团醒面40分，面团一定不能活的太硬，软软的最好。

然后揉面排气擀成一个大的面饼中间抹上一层提前调好的油酥，油酥的制作就是面粉加入适量盐和五香粉然后打入热油搅拌均匀即可，忘拍照了。

卷成长条形然后在切成均等面肌。

面肌的两头分别捏住封口。

按扁压园擀成面皮。

电饼铛提前预热放入饼胚。

二面烙至一般2分左右就可以熟了。

加了油酥的饼非常的薄。

而且层次特别分明。

这样做的饼还可以卷自己喜欢的炒菜，比如土豆丝也是非常好吃的。

怎么样还够薄吗？

好吃不腻的家常油饼一定会适合你的味蕾，让你大饱口福。

颜色是不是很诱人，想吃就赶紧试做吧。

酥的掉渣，比外面卖的好吃多了。

家常饼百人做，百人味我这种做法你也许会更喜欢。

成品上图。