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诗文 秘制孜然葱香烤羊排
释义
秘制孜然葱香烤羊排的做法

食材明细

主料
  • 羊排 6根
辅料
  • 洋葱 半个
  • 灯笼椒 半个
  • 葱 1根
  • 姜 1块
  • 西蓝花 适量
调料
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1.5勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 1勺
  • 白糖 半勺（蜂蜜）
  • 孜然粉 5g
  • 茴香 3g
  • 迷迭香 3g
  • 橄榄油 适量
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤

  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：1
    1
    准备食材：羊排，灯笼椒，洋葱，葱，姜。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：2
    2
    羊排提前泡20分钟血水。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：3
    3
    剔骨刀从肋骨中间分割成厚度均匀的羊排。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：4
    4
    取一个大点的容器，葱姜切片，洋葱切丝，灯笼椒切块。加入所有调味品。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：5
    5
    给羊肉来个充分的按摩。时间建议5分钟以上，盖保鲜膜静置20分钟。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：6
    6
    再抓几分钟放到容器里盖保鲜膜冷藏几个小时，隔夜更好。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：7
    7
    烤箱预热180℃。用锡纸折起来码入羊排。盖一层锡纸。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：8
    8
    烤箱180℃烤20分钟取出去掉上面的保鲜膜，刷一层油，撒上一层孜然粉和辣椒面。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：9
    9
    烤箱200℃烤15分钟翻另一面同样刷油，撒孜然辣椒面，放几朵西蓝花烤15分钟即可。
  • 秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤：10
    10
    香喷喷的烤羊排看着口水直流了??。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤   家常菜   烤箱菜   夜宵  
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更新时间：2026/4/21 9:52:57