食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
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1去骨鸡腿两个冷水入锅，加葱姜段，花椒10粒，大料1个。提醒:最好用鸡胸肉，撕的肉丝比较长，做出的成品比较好看。 -
2水开煮5分钟，筷子在鸡肉最厚处能扎动就好。
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3取一勺芝麻酱和半勺花生酱。
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4生抽一勺拌开。
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5大蒜一粒压成末。辣椒面适量。十粒青麻椒。用热油炝一下。
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6烧好的蒜泥中加入适量放凉的鸡汤，加入适量的盐、糖。
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7取适量面条煮熟并用冷水过凉。
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8将麻酱与蒜泥混合，加入适口的盐，一点点糖。
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9鸡腿肉撕成小块，加入适量的黄瓜丝，浇上料汁拌匀。
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10在炎热的夏天吃一碗凉面是非常惬意的享受。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
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- 句（宋·胡澹翁）
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