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诗文 虾蒸粉丝
释义
虾蒸粉丝的做法

食材明细

主料
  • 基围虾 适量
  • 粉丝 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 红辣椒 适量
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒸鱼汁 适量
  • 糖 少许
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾蒸粉丝的做法步骤

  • 虾蒸粉丝的做法步骤：1
    1
    准备好虾，清洗干净。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：2
    2
    剪掉虾须，去掉虾线。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：3
    3
    把虾中间的虾皮去掉，加料酒腌20分钟。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：4
    4
    对半破开。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：5
    5
    虾尾从破口处穿一下，翻过来，依次全部做完。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：6
    6
    准备好细粉丝，用温开水泡一下。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：7
    7
    捞出粉丝，摆在大盘的中间。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：8
    8
    虾依次摆成圆形，待用。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：9
    9
    准备好大蒜头、姜、红辣椒。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：10
    10
    切成末。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：11
    11
    起锅烧油，小火，下入大蒜末、辣椒末、姜末。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：12
    12
    煸出香味，加鸡精、蚝油、糖、蒸鱼汁调味，盛出。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：13
    13
    起锅烧水，水开后，放入虾大火蒸5分钟，再虚蒸2分钟左右。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：14
    14
    蒸好的虾，破口的虾肉处放入炒好蒜末辣椒酱料，浇上热油即可。
  • 虾蒸粉丝的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/23 14:55:35