食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
扯韭菜面的做法步骤
-
1准备好韭菜，清洗干净。 -
2切成末。
-
3放入料理机，加少许水，打成汁。
-
4过滤。
-
5韭菜汁就好了。
-
6准备好高筋面粉。
-
7倒入韭菜汁。
-
8加一丢丢盐，搅拌成面絮。
-
9用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时。
-
10我们来准备拌料，鸡胸肉剁成末，加料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
-
11加鸡公煲酱料，抓匀，最后加入适量的油抓匀，锁住水分
-
12起锅烧油，油七成热，下入鸡肉末快速翻炒变色。
-
13加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。
-
14盛出，加入葱花，拌匀，拌面的酱料就好了。
-
15取出面团。
-
16再次揉光滑，擀成长方形的稍厚的面片。
-
17切成2cm宽的条。
-
18放入碗中，底部和表面都刷油（油可以稍微多点），密封，放入冰箱松弛一个晚上。
-
19第二早上，取出一个面条。
-
20用手按扁。
-
21中间压一下。
-
22用手扯住两边，不停的摔打中间的面片，轻轻的往两边扯长，扯至适当的长度和厚度（稍薄）中间再撕开。
-
23起锅烧水，水开后，下入面条煮熟。
-
24捞出过凉水。
-
25放入大碗中，加入辣椒末、黄瓜丝，荷包蛋丝，加入炒好的酱料，葱花、香油。
-
26拌匀就可以吃了哦??。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 韭菜炒蛋
- 火腿土司卷
- 【生滚鱼片粥】夏季的上班族也要保证早餐的营养充足
- 原味豆浆
- 畅快淋漓---香辣卤牛肉
- 凉拌万年青
- 红烧肥肠
- 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐
- 朝鲜冷面
- 酸菜炒米饭
- 豆沙面包
- 手撕包菜
- 韭菜炒鸡蛋
- 莲藕胡萝卜猪骨汤
- 蒲菜水饺
- 多彩琼脂西瓜杯（八人午后甜品量）
- Home 可丽饼
- 南瓜杏仁吐司
- 【葱姜炒蛏子】
- 【柠香鲟鱼块】
- 西红柿疙瘩汤
- 青菜火腿豆腐羹
- 蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)
- 秘制酱油
- 补血抗皱糊
- inside of
- inside out
- inside-out
- insider
- insider trading
- insides
- inside track
- insidious
- insidiously
- in sight
- insight
- in sight
- insightful
- insignia
- insignificance
- 自君之出矣（隋末唐初·陈叔达）
- 自君山还岳阳（宋·孔武仲）
- 自君男冢独行归家口占（清·吴保初）
- 自吟拙什因有所怀（唐·白居易）
- 自吟拙作因有所怀用香山原韵（清·郑如兰）
- 自吟（唐·于良史）
- 自吟（唐·徐钓者）
- 自吟（宋·徐钓者）
- 自吟（当代·陈振家）
- 自吟（明·湛若水）
- 自吴中归过钓台（宋·陈文蔚）
- 自吴中持陈绍之墨梅归置屋壁（宋·韩淲）
- 自吴兴寄于鳞大梁（明·王世贞）
- 自吴城至马当湖江八景 珠矶 出吴城三十里（明·郭之奇）
- 自吴季明饮归有感（明·唐穆）
- 土木工程防灾减灾概论
- 架子工初级技能(建筑业操作人员职业技能培训用书)
- 俄语专业阅读教程(2普通高等教育十五国家级规划教材)
- 护理概论与护理技术(涉外护理专业用卫生职业学校技能型紧缺人才培养培训教学用书)
- 数字信号处理/银领工程系列
- 食品营养与检测(新世纪高职高专教改项目成果教材)
- 物业设备维护与管理(中等职业学校物业管理专业教学用书)
- 高等数学(上面向21世纪课程教材)
- 李吉林文集(卷3情境教育三部曲)
- 李吉林文集(卷4美智趣的教学情境)
- 沧桑十年(1966-1976共和国内乱的年代)
- 李吉林文集(卷8我是播种者)
- 快乐游戏/迷宫王中王
- 李吉林文集(卷5儿童知识社会的和谐建构)
- 未来机器人/迷宫王中王