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诗文
肉末茄子煲
释义
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
生抽
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
洋葱
适量
红辣椒
适量
鱼露
适量
糖
适量
蒜
适量
姜
适量
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末茄子煲的做法步骤
1
葱姜蒜红辣椒切好,也可不放花椒。(因为豆瓣酱是川味的所以放了花椒)
2
茄子切段,放油炒七八成熟备用。(炒时加鱼露或一点盐)
3
炒准备好的葱姜蒜辣椒
4
放肉末
5
肉末发白时放入茄子
6
加少量豆瓣酱、生抽,糖。
7
砂锅洋葱平铺
8
放入茄子后表面撒一些蒜末,焖5分钟
9
OK啦!很简单!
10
可以配米饭或放到口袋饼里也很好吃
11
口袋饼
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 农家菜
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更新时间:2025/8/8 18:41:31