食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切小块加入盐腌制15分钟。 -
2蒜末。
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3青椒切小块。
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4茄子挤干水分，加入淀粉拌匀。
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5碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，淀粉，适量水拌匀。
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6锅里热油倒入茄子炸至金黄捞起控油。
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7留底油爆香蒜末，加入少许番茄酱炒香。
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8再倒入茄子翻炒均匀，倒入料汁，青椒翻炒至浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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