食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秘制卤蛋的做法步骤
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1鸡蛋十个洗净煮熟。 -
2煮熟后，捞出放入冰水。
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3扒皮，冲洗干净。
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4锅中倒入啤酒一瓶。
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5加入热水500毫升。
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6放入调料。
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7放入生抽。
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8放入老抽。
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9放入白糖。
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10放入食盐。
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11把卤水烧开，煮出香味。
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12放入剥好的鸡蛋，小火煮四五十分钟。
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13放凉，盛入容器，浸泡一宿。
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14成品图。
小窍门
温馨提示：煮熟的鸡蛋捞入冰水浸泡一会特别容易剥皮，不用啤酒也可以，浸泡一宿特别入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
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