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诗文
玉米馒头
释义
“给宝宝做的小零食~”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
菠菜汁
适量
南瓜
适量
调料
酵母粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玉米馒头的做法步骤
1
南瓜蒸熟去皮碾成泥。
2
加入面粉和适量酵母粉和成面团醒发。
3
再取面粉,加入酵母粉,用菠菜汁和成面团。
4
盖上盖子醒发。
5
当面团醒发至两倍大成蜂窝状。
6
取出来揉搓排气。
7
将南瓜面团分成等量大小的剂子。
8
搓成椭圆形。
9
将面团按扁,用刮板如图切上印子,稍微切深一点但是不要切断。
10
用两根竹签压在中间部位往里挤。(如果做的大可以用筷子,迷你的用牙签,我用的是烤串的签子)。
11
在用两根竹签放两边一起挤。中间之前的两根竹签不要抽掉。
12
拿掉竹签整理形状。
13
把绿色面团搓长后分成小剂子。
14
将面团揉圆按扁,擀开,用刮板切上密一点的条纹。
15
从中间切开。
16
分别包在玉米的两边。
17
放入锅中醒发至微微膨胀。上气后大火蒸15分钟。如果做的大适量延长蒸的时间。
18
哈哈,太膨胀了,变成了圆胖子??
小窍门
1、南瓜的水分很大,和面的时候先不要加水。
2、和面的时候可以加糖,用牛奶和面,我做的是给小宝宝吃所以什么都没加。
3、因为面团要做造型,所以面团要和的稍微硬一些。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2026/4/5 6:01:51