食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸红鲳鱼的做法步骤
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1红鲳鱼处理干净，两面抹上几刀，肚子里塞入姜片，葱白。加料酒，柠檬汁，适量盐抹匀。静置15分钟左右。 -
2香菜切段。
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3胡萝卜擦成丝。
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4火腿肠切丝。
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5把姜片，葱白平铺在盘底。
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6腌好的红鲳鱼身上摆一些姜丝，胡萝卜丝，香菜段准备上锅蒸。
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7蒸锅水开后，上去蒸25分钟，取一炒锅，加几粒花椒，大豆油，烧开，出香味。
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8蒸好的鱼倒出里面的水，取一碗，加入蒸鱼鼓油，蚝油，加适量烧好的色拉油，搅匀，浇在鱼身上。
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9摆上香菜段，火腿丝，胡萝卜丝最后浇上烧好的花椒油。
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10成品。
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11成品。
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12一道美味的清蒸红鲳鱼完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 大漠风沙翅
- 蓝莓酸奶冰沙
- 无油红糖黑米蛋糕
- 红心火龙果酵素
- 辣椒炒肉
- 锦鲤和风烧果子
- 油豆腐烧腊肉
- 烤鱼
- 牛肉热狗面包
- 自制仙草蜜
- 萨瓦蛋糕(无水无油蛋糕)
- 自制魔芋
- 水果花篮面包
- 花椒油
- 酱烧鲅鱼
- 自制寿司
- 自制桃酥
- 酱香排骨
- 黄瓜凉粉
- 五香猪肉干
- 无油酸奶蛋糕
- 虾米油菜
- 胡萝卜奶酪核桃蛋糕
- 椰汁红豆薏仁西米露
- 思慕雪
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